Μπισκότα - μπόμπα (cookies) με σοκολάτα ΧΩΡΙΣ μίξερ που διατηρούν το σχήμα τους ✨

Name: Μπισκότα - μπόμπα (cookies) με σοκολάτα ΧΩΡΙΣ μίξερ που διατηρούν το σχήμα τους ✨
Yield: 8 τμχ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 125 γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου (να είναι μαλακό); 100 γρ κουβερτούρα γάλακτος, κομματιασμένη; 1/2 φλ λευκή ζάχαρη; 1/4 φλ καστανή ζάχαρη; 1 αυγό; 2 κάψουλες βανιλλίνη ή 2 κγ εκχύλισμα βανίλιας; 1 3/4 φλ αλεύρι ΓΟΧ; 2 κγ κορν φλάουερ; 2 κγ μπέικιν πάουντερ; 1/4 κγ αλάτι; 2-3 κσ γάλα (προαιρετικά); 80 γρ κουβερτούρα γάλακτος, σε κομμάτια των 10 γρ (προαιρετικά 10 λεπτά στην κατάψυξη πριν τη χρήση)

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Μας αρέσουν πολύ τα μπισκότα και δοκιμάζω διάφορες συνταγές, εκτός των καθιερωμένων αγαπημένων μας (τις έχω ανεβάσει).
Η συγκεκριμένη συνταγή αφιερώνεται στη #μαμά μου εν αναμονή της γιορτής της μητέρας, μιας και τιμάει ιδιαιτέρως (και) αυτά τα μπισκότα! 💐🌷

Δες περισσότερα

Μπισκότα - μπόμπα (cookies) με σοκολάτα ΧΩΡΙΣ μίξερ που διατηρούν το σχήμα τους ✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Υλικά

20' + αναμονές + ψήσιμο

8 τμχ

125 γρβούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου (να είναι μαλακό)
100 γρκουβερτούρα γάλακτος, κομματιασμένη
1/2 φλλευκή ζάχαρη
1/4 φλκαστανή ζάχαρη
1αυγό
2 κάψουλεςβανιλλίνη ή 2 κγ εκχύλισμα βανίλιας
1 3/4 φλαλεύρι ΓΟΧ
2 κγκορν φλάουερ
2 κγμπέικιν πάουντερ
1/4 κγαλάτι
2-3 κσγάλα (προαιρετικά)
Εσωτερικά:
80 γρκουβερτούρα γάλακτος, σε κομμάτια των 10 γρ (προαιρετικά 10 λεπτά στην κατάψυξη πριν τη χρήση)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20' + αναμονές + ψήσιμο

1

▪️Χτυπάμε καλά με πιρούνι ή αυγοδάρτη το μαλακό βούτυρο με τις ζάχαρες.
▪️Προσθέτουμε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε / ζυμώνουμε απαλά με τα χέρια μας, ίσα - ίσα μέχρι να προκύψει η ζύμη.
▪️Αν η ζύμη είναι πολύ σφιχτή και δε δουλεύεται, προσθέτουμε λίγο γάλα κουταλιά - κουταλιά.
▪️Καλύπτουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
2

▪️Μετά απ' αυτό το χρόνο, η ζύμη μας είναι πολύ σφιχτή και "διαλύεται" εύκολα όταν τη χειριζόμαστε.
▪️Τη χωρίζουμε σε 8 μέρη.
▪️Πλάθουμε μπαλάκια και τα ανοίγουμε με τα χέρια μας.
▪️Βάζουμε στο καθένα από 1 κομμάτι σοκολάτας των 10 γρ. και κλείνουμε καλά.
▪️Τα πατάμε λίγο να πλατύνουν, γιατί μετά δε θα αλλάξει το σχήμα τους. (Εγώ ξεχάστηκα αυτή τη φορά, αλλά το έσωσα μετά.)
3

▪️Τυλίγουμε με μεμβράνη.
▪️Αφήνουμε στη κατάψυξη για 1 ώρα - 1 βράδυ.
▪️Έπειτα τα βάζουμε αραιά, κατευθείαν απ' τη κατάψυξη, σε ταψί με λαδόκολλα.
4

▪️Ψήνουμε αμέσως σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στις αντιστάσεις για 15-16 λεπτά, όπου ελέγχουμε.
▪️(Αν κακώς δε τα πατήσαμε πριν - όπως εγώ - τα πατάμε στο 10ο λεπτό του ψησίματος και προσθέτουμε 1 λεπτό σ' αυτό το χρόνο.)
▪️Στο 16ο λεπτό τα βγάζουμε, αν οι άκρες τους έχουν γίνει και το κέντρο είναι πιο μαλακό (σφίγγουν κι άλλο αφού κρυώσουν).
▪️Αν δεν είναι, συνεχίζουμε το ψήσιμο κι ελέγχουμε τακτικά (!) ανάλογα το πόσο "αφρός" ή ψημένα είναι.
▪️Τα αφήνουμε να γίνουν χλιαρά.

Συμβουλές

👉 Διαφέρει πολύ ο χρόνος ψησίματος ανά φούρνο. Άπαξ όμως τα φτιάξουμε, ξέρουμε για την επόμενη φορά.

👉 Μπορούμε να διπλασιάσουμε την εσωτερική σοκολάτα, αλλά φοβάμαι το κλείσιμο.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Τετάρτη 06 Μάιος 2026 19:33:11 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

ifuchi @cook_112236741

Παρασκευή 08 Μάιος 2026 09:50:49 UTC

Mmmm mmm delicious my sweet Maria 😘🥰💐I can just taste all that chocolatey goodness in the middle 🤤

(διορθώθηκε)

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές