Bolo de amêndoas

Name: Bolo de amêndoas
Yield: 10 - 12 fatias
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras açúcar (320g); 200 g manteiga; 125 g amêndoas trituradas (1 1/2 xícara de 200ml); 1/2 xícara farinha de amêndoas (100ml); 1 xícara farinha de trigo (200ml); 200 ml leite; 1 colher de sopa fermento

Tâmara Duarte @tamaraduarte

Polônia

Aquele bolo fofinho, molhado e afetivo para dias de inverno. Simples, saboroso e fácil de fazer!
Ps.: Receitinha adaptada da Rita Lobo

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Bolo de amêndoas

Tâmara Duarte @tamaraduarte

Polônia

Aquele bolo fofinho, molhado e afetivo para dias de inverno. Simples, saboroso e fácil de fazer!
Ps.: Receitinha adaptada da Rita Lobo

Guardado

Ingredientes

10 - 12 fatias

4ovos
2 xícarasaçúcar (320g)
200 gmanteiga
125 gamêndoas trituradas (1 1/2 xícara de 200ml)
1/2 xícarafarinha de amêndoas (100ml)
1 xícarafarinha de trigo (200ml)
200 mlleite
1 colher de sopafermento

Guardado

Passos

1

Bater a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até forma um creme branco.
2

Adicione os ovos, um a uma sempre batendo no intervalo para que se incorpore bem a massa.
3

Acrescentar as amêndoas trituradas alternando com o leite e as farinhas (de trigo e de amêndoas).
4

Por fim acrescente o fermento e bata apenas com uma espátula para misturar na massa.
5

Levar numa forma untada ao forno por 40 minutos a 180 graus e depois alterar para 160 graus e deixar até o palito sair completamente limpo (aproximadamente 30min).
6

Informação importante: a farinha de trigo, amêndoas trituradas e farinha de amêndoas podem ser alternadas a composição desde que sempre sejam 3 xícaras de secos. Pode também alternar a farinha de trigo por coco ralado ou flocão para fazer variações desta receita. O leite também pode ser alternado para leite de coco ou de amêndoas.