العجينة :
في وعاء نضع الزبدة أو المرغرين، كأس زيت وكأس ماء الزهر ،و السكر الناعم نخلطهم مع بعض بالضراب اليدوي أو الكهربائي ونضيف الفانيليا، الفرينة، قرصة الملح، الخميرة الكيميائية والفرينة بدون غلوتين حتى الحصول على عجينة طرية لا تلتصق باليد مثل عجينة الصابلي ونخليها ترتاح قليلا ثم نشكلها كويرات وزنها من 24 غ إلى 25 غ.

الحشو:
نمزج مكونات الحشو المكسرات المرعرين السكر القرفة وماء الزهر حتى الحصول عجينة تلتصق في اليد
-الكاوكاو يجب تحميصه قليلا في الفرن نتركه يبرد جيداً ثم نرحيه
-اللوز يمكن رحيه وهو أبيض
-الجوز يجب تحميصه حوالى دقيقتين في الفرن ثم رحيه.
نشكل كويرات من الحشو وزنها من 10 غ إلى 12 غ.

نأخذ ورق شفاف أو بلاستيكي أو ورق الطبخ ونجيب حبة من العجينة ونفردها بالإستعانة بالورق الشفاف على شكل بيضوي وتدير الحشو على شكل حربوش يكون مقبب في الوسط ورقيق من الجانبين ونبدأ بتشكيل حبة التشاراك وندهنها بحبة البيض ونزينها بالكاوكاو إفيلي ونضع حبات الحلوى في المجمد حوالى 10 دقائق.

ندير الحبات يطيبو في الفرن على 180 ° من 15 دقيقة إلى 20 دقيقة.

شهية طيبة للجميع وعيد فطر مبارك لكافة المسلمين.