ابتدا توت ها را داخل یک کاسه تمیز ریخته آب خنک روی آن می ریزیم و به مدت ده دقیقه اجازه می دهیم تا تمیز شود سپس آبکشی کرده درسبد می ریزیم

شیر راکم کم به دو قاشق نشاسته ذرت اضافه می کنیم تا کاملا حل شود سپس روی شعله اجاق قرار می دهیم.

کمی که شیر گرم شد شروع به همزدن می کنیم. بعد شکر را اضافه می کنیم درنهایت وانیل را به مواد روی گاز اضافه می کنیم.

توت فرنگی های شسته شده راپس از جداکردن قسمت سبز رنگ داخل میکسر یا مخلوط کن ریخته خوب پوره می کنیم.

و به مواد روی گاز اضافه ومخلوط می کنیم. البته باید 20 دقیقه از ماندن روی گاز وهمزدن مداوم گذشته باشد.

تابوی خامی نشاسته ندهد. سپس مواد را پش از توت فرنگی مخلوط کرده وشعله را خاموش می کنیم و در ظرف استیل قرار می دهیم تا کمی از دما بیفتد.

مرحله بعدی داخل فریزر قرار می دهیم هر یک ساعت درمی آوریم با قاشق مخلوط کرده ومدام به هم می زنیم.

تا شش بار این کار را انجام می دهیم تا بستنی ما شکل بستنی های بیرونی شود. درغیر این صورت یخ می زند وبی کیفیت می شود. نوش جان