برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
بادمجان ها را روی اجاق یا منقل کباب کنید.میتونید سرخ هم کنید اما پیشنهاد من اینه که طعم دودی رو ازش نگیرید و کباب کنید.برای بهتر کباب شدن بادمجان یک خط عمودی با چاقو روی بادمجان بکشید
- 2
پوست بادمجان ها رو بگیرید و ساطوری کنید یا درون غذاساز بریزید
- 3
پوست گوجه ها رو بگیرید و رنده کنید یا خرد کنید.من چون دوست ندارم رنده کنم خرد کردم.فقط اگه خواستید خرد کنید ریز باشه
- 4
پیازها رو پوست بگیرید و رنده یا ساطوری کنید
- 5
سیر ها رو هم پوست بگیرید و رنده یا ساطوری کنید.سیر این غذا هرچی بیشتر باشه خوشمزه تره پس سعی کنید سیر رو حذف نکنید(من چون نداشتم پودر سیرخونگی ریختم)پیازها درون تابه با مقداری روغن تفت بدین تا طلایی بشه و بعد بهش زردچوبه اضافه کنید(توی این مرحله باید سیرهارو هم اضافه کنید)
- 6
بعد از اینکه بوی خامی زردچوبه دراومد بهش گوجه ها رو اضافه کنید و تفت بدین آب گوجه ها که کشیده شد رب گوجه فرنگی رو هم اضافه کنید و تفت بدید
- 7
بعد از تفت خوردن رب نوبت اضافه کردن بادمجان هاست.بادمجان ها رو هم اضافه کنید و تفت بدید و بعد هم نمک و ادویه ها و زعفران رو اضافه کنید
- 8
تخم مرغ ها رو بشکنید و تند تند هم بزنید که تخم مرغ توی غذا نبنده و معلوم بشه
- 9
برای تزیین میتونید یک نیمرو درست کنید و روی میرزاقاسمی بذارید و بانون تازه کنار سیر ترشی و دوغ و سبزی خوردن میل کنید
Keywords
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)