اسلقي المكرونةنصف سلقة بماء مالح وصفيها.

في مقلاة ساخنة، اقلي اللحم المفروم بدون زيت حتى يجف ماؤه، أضيفي زيت زيتون إذا لزم الأمر.

أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلوا، ثم أضيفي التوابل وصلصة الطماطم والسكر واطبخي حتى تتسبك الحشوة.

في قدر، ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق وقلبي حتى يتشرب الزبدة.

أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك، ثم أضيفي الكريمة وورقة الغار وجوزة الطيب والملح والفلفل الأبيض.

عندما يثخن البشاميل، ارفعيه عن النار.

في صينية فرن، ضعي طبقة رقيقة من البشاميل، ثم نصف كمية المكرونة.

أضيفي طبقة من الحشوة، ثم رشي نصف كمية الموزاريلا.