آون توستر را با دمای ۱۶۰ درجه و فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید. در یک کاسه بزرگ تخم مرغ و نمک را هم بزنید تا یکدست شود.

کدوسبز را با پوست درشت رنده کنید و آب آن را بگیرید. کدو سبز رنده شده را به کاسه تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

شیر، بیکینگ پودر و پنیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید.

آرد سمولینا و آرد گندم را روی مواد مخلوط شده الک کنید و سپس هم بزنید. سپس روغن زیتون اضافه و مخلوط کنید.

قالب مافین را چرب کنید. قالب ها را سرخالی از خمیر مافین پر کنید. سپس به مدت ۱۵ دقیقه در طبقه وسط آون توستر قرار دهید.

۵-۱۰ دقیقه نیز المنت بالا را روشن کنید تا روی مافین رنگ بگیرد. پس از پخت صبر کنید تا خنک شود. سپس با لیسک از کناره قالب جدا کنید.