До 100 гр води всипаємо 200 гр цукру 140 гр рафінованої олії та 2 ст лож темного какао
Весь час помішуючи вінчиком доводимо до кипіння знімаємо з плити та залишаємо охолонути
Взбиваємо міксером до пишності 6 яєць та 50 гр цукру неперестаючи взбивати вливаємо тоненькою цівкою заварну масу
220 гр просіяного борошна 1 ч лож розпушувача для тіста половина чайної лож соди та солі перемішуємо та поступово додаємо до яєчної суміші перемішуючи вже тільки лопаткою

Викладаємо тісто на форму 30*40 покриту пергаментом Випікаємо у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40-45 хвилин Готовий корж ще гарячим разом з пергаментом скручуємо у рулет та залишаємо охолонути

Приготуємо крем 300 гр холодних вершків збиваємо з 70 гр цукрової пудри 10 гр ванільного цукру щіпку солі та поступово додаємо 250 гр сиру Маскарпоне збиваємо за загущення крему

Холодний корж покриваємо кремом та скручуємо у рулет прикрашаємо за бажанням Готуйте і Смакуйте!