أقاشى الدجاج

Name: أقاشى الدجاج
Yield: ٧ أشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: صدور او افخاذ دجاج مسحبة; كوب دقيق; 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني; 2 ملعقة كبيرة ملح; ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة; ملعقة كبيرة بابريكا; ملعقة صغيرة ثوم بودرة; ملعقة صغيرة كزبرة; ملعقة صغيرة كمون اخضر بودرة

هند أسامة @cook_4894713

أمريكا

وصفة شهر نوفمبر من سنة 2025 مع #كوكباد_العربي من السودان
اقاشي الدجاج واحدة من الوصفات السودانية الجميلة هي في فكرتها اقرب للبفتيك لكن الطعم يختلف وطريقة التحضير تختلف قليلاً جداً اتمنى تنال اعجبابكم لما تجربوها وبالهنا عليكم يا رب 👌🏻😋

اقرأ المزيد...

أقاشى الدجاج

هند أسامة @cook_4894713

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة

٧ أشخاص

صدور او افخاذ دجاج مسحبة
كوبدقيق
2 ملعقة كبيرةزبدة الفول السوداني
2 ملعقة كبيرةملح
ملعقة كبيرةزنجبيل بودرة
ملعقة كبيرةبابريكا
ملعقة صغيرةثوم بودرة
ملعقة صغيرةكزبرة
ملعقة صغيرةكمون اخضر بودرة

تم الحفظ

الخطوات

ساعة

1

يتم تقطيع صدور او افخاذ الدجاج الي شرائح تكون ليست سميكة او رقيقة متوسطة السُمك.
2

بعدها يتم اضافة الدقيق في مقلاة غير لاصقة واضافة البهارات وتقليبهم على نار متوسطة حتى يتحمص الدقيق والبهارات ويتغير لونه للأسمر الفاتح كما في الصور.
3
4

ثم يتم اغلاق النار ورفع الطاوة عندما يصبح الخليط دافئاً يتم اضافة زبدة الفول السوداني وتقلب جيداً مع الخليط حتى تمتزج وتختفي التكتلات تماماً.
5

ثم يتم بعدها مسح قطع الدجاج بالزيت ثم يتم تغطيتها بالخلطة مثل (البانيه او البفتيك) و وضعها في صينية الفرن المدهنة بالزيت مسبقاً حتى تتجنب الالتصاق او شويها على الفحم انا ادخلتها للفرن على درجة حرارة 180 حتى تتحمر.
6

بعد ان تتحمر يتم اخراجها وتقدم مع السلطة الخضراء وبالهنا والشفا.