633. Wajik Ketan

Name: 633. Wajik Ketan
Yield: 10-15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 500 gr beras ketan, rendam 3 jam; 300 ml santan encer; 1 lbr daun pandan (skip lagi ngga punya); 1 sdt garam; Bahan B :; 300 ml santan kental; 300 gr gula merah; 50 gr gula pasir; 1 lbr daun pandan (skip lagi ngga punya)

elvira Agustina @virapurple

Bekasi

Kreasi dengan santan yang paling favorit ya wajik ketan ini. Perpaduan ketan, gula merah dan santan yang wangi bikin wajik ketan ini selalu bikin kangen.
.
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#Kombes_BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

633. Wajik Ketan

elvira Agustina @virapurple

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10-15 porsi

Bahan A :
500 grberas ketan, rendam 3 jam
300 mlsantan encer
1 lbrdaun pandan (skip lagi ngga punya)
1 sdtgaram
Bahan B :
300 mlsantan kental
300 grgula merah
50 grgula pasir
1 lbrdaun pandan (skip lagi ngga punya)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus santan encer dan garam sampai mendidih, angkat dan sisihkan.
Tiriskan beras ketan, kukus selama 15 menit, angkat.
Tuang santan ke dalam ketan kukus, aduk rata. Biarkan sampai santan meresap beberapa saat. Kukus kembali selama 25 menit/ matang. Angkat dan sisihkan
2

Rebus santan, gula merah dan gula pasir sampai larut. Angkat dan saring.
3

Pindahkan dalam wajan teflon, masak sampai cairan gula mengental.
Masukkan ketan kukus, aduk rata sambil di aduk2 sampai meresap dan kering. Angkat.
4

Pindahkan dalam loyang ber alas daun pisang/ plastik, biarkan sampai dingin. Potong2 sesuai selera dan siap di sajikan