زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا کنید ، زرده ها رو با شکر + وانیل بزنید اونقدری که رنگش روشن بشه.
سفیده ها هم با دور تند همزن باید انقدر بزنید تا فرم بگیره و از ظرف جدا نشه.
پره های همزن نباید چرب باشه,نباید خیس باشه پس اول سفیده رو فرم بدید بعد پره های همزن بشوریدش و بعد برید سراغ زرده ها

وقتی هر دوتاشون زدید همزن بزارید کنار,آرد رو که با بیکینگ الک کرده بودید + روغن + رانی به زرده اضافه کنید و هم بزنید بعد سفیده رو به مواد اضافه کنید و اروم دورانی هم بزنید تا مایع کیک یکدست بشه.
تند تند هم نزنید ها بعد از پخت پف کیکتون میخوابه