Брускета з хамоном

Name: Брускета з хамоном
Cuisine: України
Ingredients: 4 скибочки підсушеного багета; 6-8 тоненьких скибочок хамона; 1 стигла груша (солодка, але тверда); 1-2 ч. л. рідкого меду; 1 ст. л. крем сиру; За бажанням - жменя рукколи, пару крапель лимонного соку, чорний мелений перець, оливкова олія

Оксана Ігнатишина @cook_27699052

#експерименти
#червоний
До брускет із хамоном пасує багато всього — головне не перебити смак самого хамона. Найвдаліші поєднання:
🍅 Класика
Помідори черрі + базилік + оливкова олія
Легка свіжість, яка підкреслює солоність хамона.
🥑 Ніжне поєднання
Авокадо (скибочки або пюре) + лайм
Дуже м’яко й кремово, хамон звучить яскравіше.
🧀 Сири (тонкий шар)
Крем-сир, буррата, моцарела.
Головне — небагато, щоб не “заглушити” хамон.
🍐 Фруктові акценти
Груша або інжир (свіжий чи запечений)
Трохи меду або бальзаміку
Солодкість і солоність — ідеальне поєднання.
🧄 Ароматні добавки
Запечений часник, розтертий на тост
Рукола
Трюфельна олія (буквально 1–2 краплі)
Сьогодні пропоную приготувати брускети з хамоном і червоною грушею)) Це дуже просто, дуже смачно і вишукано))

Брускета з хамоном

Оксана Ігнатишина @cook_27699052

Збережено

Інгредієнти

4 скибочкипідсушеного багета
6-8тоненьких скибочок хамона
1стигла груша (солодка, але тверда)
1-2 ч. л.рідкого меду
1 ст. л.крем сиру
За бажанням - жменя рукколи, пару крапель лимонного соку, чорний мелений перець, оливкова олія

Збережено

Кроки

1

Підсушити багет на сковороді, в духовці або в тостері.
Тонко порізати грушу й збризнути лимонним соком (щоб не потемніла).
Викласти на брускету тонкий шар крем сиру, зверху руколу → грушу → хамон.
Збризнути краплинкою меду та оливковою олією.
Трошки чорного перцю або перцю чілі зверху.
2

Солодкість груші + солоність хамона = дуже смачно і гармонійно.
3

Можна також збризнути бальзамічним кремом (варіанти на фото)