Kue Muso

Name: Kue Muso
Yield: 35 - 40 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 gr Tepung beras ketan; 75 gr Tepung terigu; 25 gr Coklat bubuk; 50 gr Gula pasir; 1/2 sdt Garam; 250 ml Air panas; 3 sdm Minyak goreng; 1 butir Telur; 75 gr Tepung terigu; 30 gr Tepung tapioka; 125 gr Gula pasir; 1/2 sdt Garam; 500 ml Santan; 5 lembar Daun pandan; 1/2 sdt Pasta pandan

Arinni Antameng @cook_114821159

Cirebon

Sudah lama sebenarnya penasaran sama kue khas dari Jambi yg satu ini, kombinasi rasa coklat dg isian kaya pandan menjadikan rasa yg unik menuruku
Dalam foto Ini saya bikin 2 resep, tapi saya tulisakan diresep dg takaran 1 resep ya teman2..

Semoga bermanfaat 😊

Lebih banyak

Kue Muso

Arinni Antameng @cook_114821159

Cirebon

Semoga bermanfaat 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

35 - 40 pcs

Bahan Kulit :
225 grTepung beras ketan
75 grTepung terigu
25 grCoklat bubuk
50 grGula pasir
1/2 sdtGaram
250 mlAir panas
3 sdmMinyak goreng
Bahan isian/ Kaya Pandan :
1 butirTelur
75 grTepung terigu
30 grTepung tapioka
125 grGula pasir
1/2 sdtGaram
500 mlSantan
5 lembarDaun pandan
1/2 sdtPasta pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Blender daun pandan dengan sedikit santan (diambil dari 500ml santan bahan isian). Sisihkan
2

Campur semua bahan kulit, lalu aduk & uleni hingga tercampur rata & tidak lengket ditangan (hati2 panas)
3

Kocok gula, telur & garam sampai gula larut, lalu masukkan terigu & tapioka aduk rata lalu masukkan campuran santan pandan tadi + pasta pandan, aduk lagi sampai benar-benar tercampur
4

Saring adonan agar tidak ada tepung yg bergerindil, sisihkan.
5

Ambil 17 gram adonan, cetak dalam cetakan talam
6

Tata dalam kukusan yg sudah di panaskan dg api sedang cenderung besar, masukkan isian lalu kukus selama 20-25 menit
7

Setelah matang, tunggu hangat lalu keluarkan dari cetakan.