Talam Nangka & Pisang

Name: Talam Nangka & Pisang
Yield: 22-25 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr Tepung beras; 30 gr Tepung tapioka; 1 sdm Gula pasir; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt vanili; 250 ml Santan sedang; 1/2 sdt Pewarna putih; 3-4 buah Pisang uli; 300 gr Nangka (ditimbang tanpa biji); 100 gr Tepung beras; 50 gr Tepung tapioka; 100-110 gr Gula pasir (kalo nangkanya manis banget cukup 100gr); 1/4 sdt Garam; 225 ml Santan kekentalan sedang; Secukupnya pewarna kuning

Arinni Antameng @cook_114821159

Cirebon

Hari ini bikin kue buat 7 harian kaka sepupu, saya bikin 6x resep.
Kombinasi rasa & wanginya nangka cocok banget di mix dg pisang uli sebagai topingnya
Karena kejar waktu jadi tidak ada foto step by stepnya, tapi bikin kue ini mudah & cepat, InsyaAllah mudah di mengerti.

Semoga bermanfaat 😊

Lebih banyak

Talam Nangka & Pisang

Arinni Antameng @cook_114821159

Cirebon

Semoga bermanfaat 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

22-25 pcs

Bahan Adonan Putih :
50 grTepung beras
30 grTepung tapioka
1 sdmGula pasir
1/2 sdtGaram
1/2 sdtvanili
250 mlSantan sedang
1/2 sdtPewarna putih
3-4 buahPisang uli
Bahan Adonan Kuning :
300 grNangka (ditimbang tanpa biji)
100 grTepung beras
50 grTepung tapioka
100-110 grGula pasir (kalo nangkanya manis banget cukup 100gr)
1/4 sdtGaram
225 mlSantan kekentalan sedang
Secukupnyapewarna kuning

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong pisang kotak2, sisihkan
2

Campur semua bahan adonan putih, aduk hingga adonan halus & tercampur rata. Atau bisa dimix dengan blender biar lebih cepat. Sisihkan
3

Campur tepung beras, kanji, garam & gula, aduk rata.
4

Blender nangka & santan, setelah nangka halus masukkan ke dalam campuran bahan kering tadi, aduk hingga rata & halus lalu tambahkan pewarna
5

Siapkan cetakan, olesi dengan minyak, tata pisang, tuang adonan putih 2-3sdm, kukus dalam kukusan yg sudah mendidih selama 7 menit
6

Tuang adonan kuning sampai hampir penuh, kukus lagi 15 menit, angkat dan setelah kue hangat keluarkan dari cetakan.