Χοιρινό μπούτι με ανανά

Name: Χοιρινό μπούτι με ανανά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2,5-3 κιλά Χοιρινό μπούτι, με την πέτσα; 200 ml Χυμός ανανά (από κονσέρβα); Χυμός από 2 πορτοκάλια; 100 ml (1/2 κούπα) Soya sauce; 100 ml (1/2 κούπα) Worcestershire sauce; 2 κουταλιές της σούπας Μουστάρδα; 1 κουταλιά της σούπας Τζίντζερ τριμμένο; 1 κουταλιά της σούπας Κόλιανδρο τριμμένο; 1 μεγάλη Πατάτα; 3-4 Καρότα; 1 Σέλερι (κλωνάρι); 1 ολόκληρο Κρεμμύδι; 3-4 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο; 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι; 1/2 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι; 5-6 καρφάκια Γαρίφαλο; 4-5 Ροδέλες ανανά (από την κονσέρβα)

evipele @evipele

,ελλαδα

Αγαπημένη Εορταστική συνταγή, η οποία έχει πολλές φορές κερδίσει τις εντυπώσεις. Εύκολη, εντυπωσιακή και πεντανόστιμη!
#Ημερολόγιο2027

Δες περισσότερα

Χοιρινό μπούτι με ανανά

Υλικά

2,5-3 κιλάΧοιρινό μπούτι, με την πέτσα
Μαρινάδα
200 mlΧυμός ανανά (από κονσέρβα)
Χυμός από 2 πορτοκάλια
100 ml (1/2 κούπα)Soya sauce
100 ml (1/2 κούπα)Worcestershire sauce
2 κουταλιές της σούπαςΜουστάρδα
1 κουταλιά της σούπαςΤζίντζερ τριμμένο
1 κουταλιά της σούπαςΚόλιανδρο τριμμένο
Λαχανικά
1 μεγάληΠατάτα
3-4Καρότα
1Σέλερι (κλωνάρι)
1 ολόκληροΚρεμμύδι
Επιπλέον
3-4 κουταλιές της σούπαςΕλαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκούΑλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκούΠιπέρι
5-6 καρφάκιαΓαρίφαλο
4-5Ροδέλες ανανά (από την κονσέρβα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύεις όλα τα υλικά της μαρινάδας και βάζεις το χοιρινό μέσα για αρκετές ώρες ή και όλη τη νύχτα.
2

Τοποθετείς το κρέας με τη μαρινάδα σε γάστρα, προσθέτεις τα λαχανικά, αλάτι, πιπέρι και λάδι.
3

Ψήνεις στους 120°C με αέρα για 7-8 ώρες.
4

Μία ώρα πριν το τέλος, βάζεις ροδέλες ανανά και γαρίφαλο πάνω στο κρέας.
5

Όταν είναι έτοιμο, λιώνεις τα λαχανικά μέσα στο ζουμί για να φτιάξεις σάλτσα και περιχύνεις το κρέας.