Хек тушкований з овочами в томатному соусі

Name: Хек тушкований з овочами в томатному соусі
Yield: 6 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 1.3 кг хек; 2 ч. л. солі; 2 ч. л. приправи до риби; 100 г борошно пшеничне; 100 мл олії; 50 мл олії; 200 г (2 шт) цибуля; 400 г (2 шт) великих моркви; 140 г томатна паста; 1/2 ч. л. солі; 1/2 ч л чорного перцю; 1 ст л цукру; 400 мл води; 1 кг картоплі; 1.5 л води; 1.5 ч. л солі; 70 г вершкове масло

🇺🇦Вікторія Максимець💛💙 @mama_maksa

Киев

Це просто і по-домашньому
смачно 😋Така рибка підійде і на обід і на вечерю.
#CookpadФартух2026 #обід #вечеря #хек #хек_тушкований

Хек тушкований з овочами в томатному соусі

🇺🇦Вікторія Максимець💛💙 @mama_maksa

Збережено

Інгредієнти

1.5 години

6 порцій

Риба:
1.3 кгхек
2 ч. л.солі
2 ч. л.приправи до риби
Для панірування :
100 гборошно пшеничне
Для смаження:
100 млолії
Овочево-томатний соус:
50 млолії
200 г (2 шт)цибуля
400 г (2 шт)великих моркви
140 гтоматна паста
1/2 ч. л.солі
1/2ч л чорного перцю
1 ст лцукру
400 млводи
Гарнір: Картопляне пюре
1 кгкартоплі
1.5 лводи
1.5 ч. лсолі
70 гвершкове масло

Збережено

Кроки

1.5 години

1

Хек зачистити від луски та плавників. Порізати на шматочки товщиною в 2 см.
2

Додаємо сіль, приправу до риби і перемішуємо.
3

Залишаємо на 10 -15 хв.
Паніруємо в борошні.
Розігріваємо сковороду з олією.
Обсмажуємо рибу з обох боків до зарум'янювання.
4

У мене вийшло риби на 3 сковороди.
5

Цибулю чистимо, дрібно ріжемо кубиками, обсмажуємо на олії до зарум'янювання.
6

Моркву чистимо, тремо на дрібній тертці, додаємо до цибулі.
Далі додаємо сіль, перець, цукор, воду, перемішуємо.
7

Додаємо томатну пасту, перемішуємо, тушкуємо 15 хв.
8

Далі викладаємо шар соусу на дно каструлі з товстим дном, зверху шар риби, потім знову шар соусу, шар риби.
9

Зверху викладаємо залишок соусу, накриваємо кришкою і тушкуємо 20 хв на середньому вогні.
10

Паралельно ставимо варити картоплю в підсоленій воді. Зливаємо воду (не всю), додаємо вершкове масло і товчемо картоплю. Злиту воду додаємо по трохи, робимо такої консистенції,як вам подобається.
Гарнір готовий.
11

Смачного 😋