Pokroic w kostke avokado, ogórek świeży. Odsączyć na sitku kapary.

Musimy przygotować farsz do Sushi. Serki Philadelphia wykładamy do miski wrzucamy pokrojone avokado, ogorek i odsączone kapary. Posolić i po pieprzyć do smaku. Wszystko delikatnie wymieszać. Dla zrównoważenia smaku można pokroić żółtą paprykę.

Na około formy od tortu układamy wędzonego łososia. Ukladamy tak, aby dno i boki formy byly zakryte. A na zewnątrz wisiał poza formą. Ugotowany i osolony ryż mieszamy z zalewą octową z cukrem i solą. Tuczkiem do ziemniaków rozprowadzam równo po powierzchni formy przyciskając. Na ryż wykładam wymieszany z warzywami serek.

Drugą warstwę ryżu znów rozprowadzam równomiernie po powierzchni. Zwisajacego poza formą łososia nakładam zakrywając ryż. Tak na około formy. Zawijam folia i wkładam do lodówki na dwie godziny. Po tym czasie wyciagam z folii. Wykladam na talerz a wierzch posypałam delikatnie sezamem.

Po przekrojeniu polewamy sosem sojowym do smaku. Smacznego.