Cheese Crème Caramel
Creme caramel adalah dessert klasik asal Prancis yang terdiri dari custard lembut berbahan dasar susu, telur, dan gula, yang dimasak lalu disajikan dengan saus karamel cair di atasnya.
Disini aku tambahkan keju dan cara masaknya dikukus aja 😁
#BamasakBesamaan_AlaWesternFood
#AlaWesternFood
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Cheese Crème Caramel
Creme caramel adalah dessert klasik asal Prancis yang terdiri dari custard lembut berbahan dasar susu, telur, dan gula, yang dimasak lalu disajikan dengan saus karamel cair di atasnya.
Disini aku tambahkan keju dan cara masaknya dikukus aja 😁
#BamasakBesamaan_AlaWesternFood
#AlaWesternFood
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan gula pasir dengan api kecil sampai berubah kecokelatan (Jangan diaduk, goyangkan pas sesekali saja supaya tidak gosong). Tuang air panas secara perlahan, kemudian aduk dan lanjut memasak sampai karamel mencair.
- 2
Segera tuang karamel ke dalam loyang dan ratakan (Aku pakai loyang 16 cm dan 2 buah loyang 8 cm. Disarankan pakai loyang 18-20 cm). Diamkan sampai karamel mengeras.
- 3
Sementara menunggu karamel mengeras, lumatkan keju oles dengan spatula. Tambahkan kental manis lalu aduk rata menggunakan whisk.
- 4
Tambahkan susu evaporasi, susu cair & garam. Aduk rata.
- 5
Kocok telur sampai benar-benar tercampur, tuang ke dalam adonan keju lalu aduk rata. (Jika ingin praktis, langsung masukkan semua bahan flan ke dalam chopper)
- 6
Saring adonan flan sebanyak 2-3 kali. Tuang ke dalam loyang yang karamelnya sudah mengeras. Tutup dengan plastik wrap dan tusuk plastiknya sedikit.
- 7
Kukus selama 50 menit dengan api sedang (kukusan sudah dipanaskan). Untuk loyang kecil cukup kukus sekitar 20-25 menit saja. Jika sudah matang, tunggu suhu ruang kemudian masukkan kulkas semalaman. Ini untuk menghindari aroma amis.
- 8
Sisir pinggiran crème caramel dengan pisau tipis, balikan di piring dan angkat loyang secara perlahan. Potong2 sesuai selera.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)