ابتدا آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و ۳ بار الک کنید و کنار بذارید. قالب لوف را کمی چرب کنید و کاغذ روغنی بذارید دیواره قالب رو یا چرب نکنید یا اگر چرب میکنید خیلی کم کم چرب کنید. فر را با دمای ۱۷۵ درجه روشن کنید تا ۱۵ دقیقه گرم شود.زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید.

سفیده تخم مرغ را با ۲ ق غ شکر با همزن برقی خوب بزنید تا حجیم و به رنگ سفید روشن در بیاد و وقتی ظرف را برمیگردانید سفیده ها از ظرف بیرون نریزد حالا سفیده را بذارید یخچال تا آب نندازه

سپس زرده تخم مرغ را با مابقی شکر و وانیل با همزن برقی خوب بزنید تا حجیم و کرمی روشن و حالت کشدار در بیاد بعد سفیده ها رو از یخچال خارج کنید و مخلوط زرده ها رو به سفیده اضافه کنید و با لیسک یک دور هم بزنید

بعد مخلوط آرد را در دو یا سه مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک آرام و دورانی هم بزنید اگه بخواهید دو رنگ باشه حدود ۲/۳ از مایه را در قالب بریزید و قالب را به سطح زمین آرام بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود و مابقی مایه کیک را پودر کاکائو الک شده اضافه کنید و هم بزنید و از وسط مایه سفید کیک بریزید و میتونید شکل بدید و یک ضربه آرام به زمین بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود..من چون برای جشن دهه فجر میخواستم کیکم طرح پرچم باشه پودر کاکائو اضافه نکردم.

سپس روی مایه کیک را کنجد بپاشید(که من اضافه نکردم) و قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای گفته شده و در طبقه وسط فر به مدت ۳۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید

به هیچ عنوان زودتر از ۳۰ دقیقه در فر را باز نکنید وگرنه به راحتی پف کیک میخوابد و کیکتون پخت خوب در نمیاد.‌بعد از ۳۵ دقیقه در فر را باز کنید و با خلال دندان چک کنید اگر مایه ای به خلال نچسبید کیک پخته ست ولی اگر چسبید تا ۱۵ دقیقه دیگه هم زمان بدید.

اینم از پاند کیک اسفنجی خوشمزه ما... بذارید از داغی بیفتد بعد در ظرف مورد نظر برگردانید و به دلخواه برش بزنید و در ظرف سرو بچینید و نوش جان😊😇

اگه طرح پرچم بخواهید با شربت بار یا عسل سطح کیک رو خیس کرده با پودر نارگیل رنگی تزیین کرده وطرح الله رو هم با کاغذ درست میکنیم

الهی شکر

🌹🍃اگه براتون مفید بود لطفا صلواتی برای سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان عج بفرستید🌹🍃