Торт "Спартак" з яблуками

Name: Торт "Спартак" з яблуками
Yield: приблизно 2,5 кг
Cuisine: України
Ingredients: 200 г меду; 280 г цукру; 2 яйця; 125 г масла; 150 мл молока; 10 г соди; 45 г какао; 600 г борошна; 550 мл молока; 2 яйця; 20 г ванільного цукру; 40 г кукурудзяного крохмалю; 280 г цукру; 400 г вершкового масла; 400 г яблук; 1 пачка желе; 75 мл води; 50 г цукру; 4 ст.л какао; 4 ст.л молока; 4 ст.л цукру; 50 г масла

Анна Чабан @Anna_Chaban21

Коли стандартний "спартак" набрид і захотілося урізноманітнити 🤤
#дочаю

Торт "Спартак" з яблуками

Анна Чабан @Anna_Chaban21

Коли стандартний "спартак" набрид і захотілося урізноманітнити 🤤
#дочаю

Збережено

Інгредієнти

приблизно 2,5 кг

Коржі
200 гмеду
280 гцукру
2яйця
125 гмасла
150 млмолока
10 гсоди
45 гкакао
600 гборошна
Крем
550 млмолока
2яйця
20 гванільного цукру
40 гкукурудзяного крохмалю
280 гцукру
400 гвершкового масла
Начинка
400 гяблук
1 пачкажеле
75 млводи
50 гцукру
Глазурь
4 ст.лкакао
4 ст.лмолока
4 ст.лцукру
50 гмасла

Збережено

Кроки

1

У каструлі змішуємо мед, цукор, яйця, масло, молоко і варити до закіпання. зняти з вогню.
2

Додати соду і какао. розмішати і цю суміш влити до борошна. вимісити тісто. розділити на шматки вагою по 150 г, це будуть коржі.
3

Розкачати дуже тоненько коржі. в мене був розмір приблизно 21*25 см і проколоти виделкою.
4

Випікати при температурі 180°С 5 хв. сильно не підсушувати.
5

Крем. змішати все окрім масла і варити до загустіння. як тільки стане густий зняти з вогню і перелити в тарілку, щоб охолодився. накрити плівкою в контакт. збити масло декілька хвилин і додати заварну основу. добре перемішати і крем готовий.
6

Начинка. почистити від шкірки яблука, натерти, проварити після закіпання 2 хв і зняти з вогню. додати желе, добре розмішати щоб розчинити желатин. перебити блендером. готово.
7

Зборка. на корж мастимо крем і начинку. і так поки не закінчаться коржі.
8

Глазурь. все змішати і на вогні помішуючи розчинити ло однорідної маси інгредієнти. коли все стане однорідної консистенції, то готово і можна полити торт. за бажанням можна посипати горішками, посипкою чи залишити як є.
9

Залишити наніч пропитуватися і смачного!