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कश्मीरी सूजी फिरनी
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कश्मीरी सूजी फिरनी रेसिपी मुख्य फोटो

कश्मीरी सूजी फिरनी

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971

कश्मीरी सूजी फिरनी कश्मीर की ट्रेडिशनल रेसिपी है। इसको कोंग फिरीन भी कहा जाता है, मतलब सैफरन सेमोलिना पुडिंग। यह फिरनी चावल की जगह सूजी से बनती है। सैफरन की वजह से यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित बनती है। यह थोडी गाढी होती है।

#CAS
#Week2
#Phirni
#Kashmiri
#Sooji

कश्मीरी सूजी फिरनी कश्मीर की ट्रेडिशनल रेसिपी है। इसको कोंग फिरीन भी कहा जाता है, मतलब सैफरन सेमोलिना पुडिंग। यह फिरनी चावल की जगह सूजी से बनती है। सैफरन की वजह से यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित बनती है। यह थोडी गाढी होती है।

#CAS
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#Phirni
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Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971

कश्मीरी सूजी फिरनी कश्मीर की ट्रेडिशनल रेसिपी है। इसको कोंग फिरीन भी कहा जाता है, मतलब सैफरन सेमोलिना पुडिंग। यह फिरनी चावल की जगह सूजी से बनती है। सैफरन की वजह से यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित बनती है। यह थोडी गाढी होती है।

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कश्मीरी सूजी फिरनी कश्मीर की ट्रेडिशनल रेसिपी है। इसको कोंग फिरीन भी कहा जाता है, मतलब सैफरन सेमोलिना पुडिंग। यह फिरनी चावल की जगह सूजी से बनती है। सैफरन की वजह से यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित बनती है। यह थोडी गाढी होती है।

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सामग्री

25 मिनट
4 लोग
  • 1 लीटरदूध
  • 1/4 कपसूजी
  • 7-8सैफरन (दूध मे भिगोए हुए)
  • 300 ग्रामकंडेंस्ड मिल्क
  • 1 छोटी चम्मचइलायची पाउडर
  • 10-15बादाम
  • 10-15काजू
  • 10-15किशमिश
  • चीनी आवश्यकतानुसार
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कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    सूजी को पानी मे भिगो दे। दूध को गर्म होने के लिए रख दे।

    कश्मीरी सूजी फिरनी रेसिपी चरण 1 फोटो
    कश्मीरी सूजी फिरनी रेसिपी चरण 1 फोटो
    कश्मीरी सूजी फिरनी रेसिपी चरण 1 फोटो
  2. 2

    जब दूध गर्म होने लगे तब भिगी हुई सूजी डालकर मिक्स कर दे। सूजी जब पकने लगे तब कंडेंस्ड मिल्क डालकर मिक्स कर ले।

    कश्मीरी सूजी फिरनी रेसिपी चरण 2 फोटो
    कश्मीरी सूजी फिरनी रेसिपी चरण 2 फोटो
    कश्मीरी सूजी फिरनी रेसिपी चरण 2 फोटो
  3. 3

    अब इसमे इलायची पाउडर, दूध मे भिगा हुआ केसर डालकर मिक्स कर दे।

    कश्मीरी सूजी फिरनी रेसिपी चरण 3 फोटो
    कश्मीरी सूजी फिरनी रेसिपी चरण 3 फोटो
    कश्मीरी सूजी फिरनी रेसिपी चरण 3 फोटो
  4. 4

    काजू, बादाम को काट ले। कुछ ड्राई फ्रूट्स अभी डाल दे और कुछ गारनीश के लिए रख दे।

    कश्मीरी सूजी फिरनी रेसिपी चरण 4 फोटो
    कश्मीरी सूजी फिरनी रेसिपी चरण 4 फोटो
    कश्मीरी सूजी फिरनी रेसिपी चरण 4 फोटो
  5. 5

    कश्मीरी सूजी फिरनी बन कर तैयार है। ड्राई फ्रूट्स से गारनीश कर के सर्व करे।

    कश्मीरी सूजी फिरनी रेसिपी चरण 5 फोटो
    कश्मीरी सूजी फिरनी रेसिपी चरण 5 फोटो
    कश्मीरी सूजी फिरनी रेसिपी चरण 5 फोटो
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Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971
19 फरवरी 2026 09:12 पर
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
और पढ़ें

कमैंट्स (22)

 ~Sushma Mishra Home Chef
~Sushma Mishra Home Chef @sushmafoodandheart
26 फरवरी 2026 08:52
yum yum 😋
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सूजी फिरनी

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