Brownie sin gluten con mantequilla de maní

Name: Brownie sin gluten con mantequilla de maní
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g Almidón de maíz; 200 g Azúcar; 1 pizca Bicarbonato de sodio; 40 g Cacao amargo; 180 g Chocolate semi amargo; 3 Huevos; 180 g Manteca; 1/2 cucharadita Sal; 2 cucharadas Mantequilla de maní

Silvi Aparicio @chili27

La Plata, Buenos Aires, Argentina

Brownie sin gluten, con mantequilla de maní, súper húmedo

Brownie sin gluten con mantequilla de maní

Silvi Aparicio @chili27

La Plata, Buenos Aires, Argentina

Brownie sin gluten, con mantequilla de maní, súper húmedo

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

100 gAlmidón de maíz
200 gAzúcar
1 pizcaBicarbonato de sodio
40 gCacao amargo
180 gChocolate semi amargo
3Huevos
180 gManteca
1/2 cucharaditaSal
2 cucharadasMantequilla de maní

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Batir la manteca con el azúcar.
Incorporar los huevos y la sal fina
2

Fundir el chocolate y agregarlo a la mezcla. Mezclar hasta que se integre
3

Agregar el cacao amargo, el bicarbonato y el almidón. Mezclar bien hasta integrar
4

Colocar la mezcla en un molde previamente enmantecado y cubierto con fécula de maíz. Yo además previamente lo cubrí con papel manteca
5

Colocar sobre la preparación la mantequilla de maní aleatoriamente y distribuirla con un palillo o la punta de un cuchillo. Para lograr el patrón de “espigas” que yo hice, realizar líneas paralelas de mantequilla de maní y luego con el palillo arrastrarlas en sentido perpendicular a las mismas, una vez hacia cada lado
6

Precalentar el horno a 180 grados. Hornear 25 a 30 minutos

Trucos

Con ese tiempo de horneado el brownie queda bastante húmedo (como a mí me gusta!), pero si te gusta más cocido, hornear unos minutos más hasta que el pincharlo con un cuchillo salga limpio
Un tip extra: yo además de la mantequilla de maní le puse algunas cucharaditas de dulce de leche, pero es opcional!