نان سیب زمینی و پیاز داغ در سرخ کن بدون روغن(یه خوشمزه ی مناسب افطاری و حتی سحری)
نان سیب زمینی و پیاز داغ در سرخ کن بدون روغن(یه خوشمزه ی مناسب افطاری و حتی سحری)
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
یک پیمانه از آرد +شکر+نمک+خمیر مایه را مخلوط کرده و حدود سه چهارم لیوان دسته دار فرانسوی،آب ولرم را اضافه کرده و هم بزنید خمیر چسبناکی بدست می آید رویش را پوشانده و ۱۰ دقیقه در محیط بماند تا عمل کند
- 2
بعد از ۱۰ دقیقه در ظرف را برداشته و ماست+تخم مرغ(که در دمای محیط بوده و با چنگال،کمی هم زده اید)+شیر خشک قنادی و بقیه آرد و روغن را اضافه کرده و کمی ورز می دهیم اگر خیلی چسبنده بود کمی آ رد اضافه کنید بعد ادویه های گفته شده را هم افزوده و کمی ورز داده و رویش را پوشانده و یک ساعت در محیط ،استراحت می دهیم
- 3
بعد از خمیر ،من حدود ۵ چونه جدا کرده،کمی باز کرده لابلایش،پیاز داغ و سیب زمینی پخته ای که رنده کردم و با کمی زردچوبه و فلفل و پودر سیر و پیاز داع ،خوب مخلوط کرده بودم،گذاشتم و چونه را پیچیده و رویش را با زعفرانی که با دو ق غ شیر مخلوط کرده بودم رومال کرده و کمی سیاه دانه و کنجد هم پاشیدم.
- 4
من کمی گردوی نگینی هم ریختم و در سرخ کنی که از قبل ۵ دقیقه با دمای ۱۵۰ درجه ،گرم کرده بودم گذاشته و با دمای ۱۶۰ به مدت ۲۵ دقیقه قرار دادم بعد از این مدت با سیخ چوبی امتحان کردم داخلش پخته و رویش برشته بود
- 5
نوش جان
- 6
و بعد گرد کرده و به همین ترتیب چونه های گرد را کنارهم در ظرف بچینید و رویش با زرده تخم مرغ و زعفران رومال زده و در سرخ کن با همون دمایی که گفتم بگذارید وقتی پخت و در آوردید به دلخواه کمی ،شیر عسلی روی آنها ریخته و نوش جان کنید
- 7
نکته:اگر طعم سیب زمینی و پیاز داغ رو دوست نداشتید همه مراحل و اندازه های گفته شده رو انجام بدین فقط زردچوبه و فلفل اضافه نکنید بلکه وقتی خمیر بعد از یک ساعت آماده پختن شد،چونه هی کوچکی به اندازه نارنگی بگیرید و وسطش رو با کمی پنیر خامه ای پر کنید
- 8
شماره های ۶ و ۷ جابجا اومده اول 7بعد در ادامه6 هست ترتیب مراحل
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات