Ελιόπιτα αφράτη

Μια και ήμουν καλεσμένη σε τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, έψαξα μια συνταγή για ελιόπιτα, Κυπριακής προέλευσης, και αφού έκανα μικρές αλλαγές και προσθήκες, ιδού.
Ελιόπιτα αφράτη
Μια και ήμουν καλεσμένη σε τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, έψαξα μια συνταγή για ελιόπιτα, Κυπριακής προέλευσης, και αφού έκανα μικρές αλλαγές και προσθήκες, ιδού.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερµαίνουμε το φούρνο στους 175 - 180°C και λαδώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί ή πυρίµαχο σκεύος.
- 2
Σε τηγανάκι βάζουμε λίγο λάδι να ζεσταθεί και σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Σε μπολ ανακατεύουμε τις ελιές, τα κρεμμυδάκια, τον κόλιανδρο, το δυόσμο.
- 4
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε καλά τα υγρά, δηλαδή ελαιόλαδο, και πορτοκαλάδα.
- 5
Ανακατεύουμε τα υγρά με τα στερεά και προσθέτουμε σιγά σιγά, ανακατεύοντας, το αλεύρι και το μπέικιν.
- 6
Βάζουμε το μίγμα στο ταψί, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στον προθερµασµένο φούρνο για μισή περίπου ώρα. Ελεγχουμε αν έχει ψηθεί μέσα με τον τρόπο που το κάνουμε για τα κέικ.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια