Es Cendol Frappe
Cara naik kelas minum es cendol dengan whipped cream homemade, jadi full creamy banget. Pas banget untuk minuman berbuka puasa bersama keluarga. Dijamin nagih deh.
Asal usul es cendol ini berasal dari Pulau Jawa meliputi Jakarta,Sunda dan Jawa. Dalam setiap daerah memiliki perbedaan penyebutan dan bahan pembuatan.
Contohnya: Daerah Sunda es cendol menggunakan bahan tepung hunkwe, Daerah Jakarta dan Jawa menggunakan bahan tepung beras. Tetapi penyebutan cendol di daerah jawa biasanya dawet. Untuk pewarna alami cendol, dawet menggunakan jus daun pandan.
Kali ini aku membuat perpaduan bahan cendol dari tepung beras dan bubuk jelly. Senang banget bisa buat cendol sendiri walau tidak menggunakan cetakan khusus cendol. Pakai Kental Manis Cap Enaak biar tambah milky dan creamy.
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#EsCendol
#KreasiCendol
#PencarianEnaaknya1001rasa
Es Cendol Frappe
Cara naik kelas minum es cendol dengan whipped cream homemade, jadi full creamy banget. Pas banget untuk minuman berbuka puasa bersama keluarga. Dijamin nagih deh.
Asal usul es cendol ini berasal dari Pulau Jawa meliputi Jakarta,Sunda dan Jawa. Dalam setiap daerah memiliki perbedaan penyebutan dan bahan pembuatan.
Contohnya: Daerah Sunda es cendol menggunakan bahan tepung hunkwe, Daerah Jakarta dan Jawa menggunakan bahan tepung beras. Tetapi penyebutan cendol di daerah jawa biasanya dawet. Untuk pewarna alami cendol, dawet menggunakan jus daun pandan.
Kali ini aku membuat perpaduan bahan cendol dari tepung beras dan bubuk jelly. Senang banget bisa buat cendol sendiri walau tidak menggunakan cetakan khusus cendol. Pakai Kental Manis Cap Enaak biar tambah milky dan creamy.
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#EsCendol
#KreasiCendol
#PencarianEnaaknya1001rasa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender daun pandan,daun suji, dan air. Kemudian saring ambil airnya. Tuang ke dalam panci, beri bubuk jelly, tepung beras dan sejumput garam aduk rata
- 2
Nyalakan api kompor masak bahan cendol sambil terus diaduk, lalu tambahkan Kental Manis Cap Enaak ke dalam adonan cendol. Lalu aduk terus hingga bahan mengental dan matang
- 3
Setelah teksturnya mengental dan matang, bahan cendol siap di cetak
- 4
Disini aku tidak pakai cetakan khusus cendol, tapi bisa pakai plastik piping bag juga ya. Aku pakai alat yang ada dirumah saja untuk mencetaknya. Siapkan baskom isi dengan es batu dan air secukupnya. Masukkan adonan cendol ke alat seperti berikut, kemudian press perlahan hingga cendol keluar
- 5
Kemudian tiriskan cendol
- 6
Membuat Kuah Gula Merah: Campurkan semua bahan kuah gula masak hingga gula merah larut, tambahkan dengan larutan air maizena aduk rata masak hingga air gula mengental
- 7
Membuat Kuah Santan: campur semua bahan kuah santan,masak hingga mendidih
- 8
Membuat Frappe: Tim sp terlebih dahulu hingga meleleh. Dalam wadah masukkan es batu, susu bubuk, Kental Manis Cap Enaak, dan sp
- 9
Kemudian mixer hingga kaku dan frappe siap digunakan untuk tambahan es cendol
- 10
Penyajian: Siapkan gelas tata cendol di dasar gelas,tuang gula dan santan kemudian aduk rata. Beri es batu secukupnya, kemudian beri frappe yang sudah dibuat secukupnya. Es Cendol Frappe siap disajika untuk takjil berbuka puasa.
Tips
Supaya bahan tidak menggerindil saat dimasak, campur terlebih dahulu di dalam panci aduk hingga rata. Baru bisa masak adonan cendol dengan api sedang cenderung kecil. Masak sambil terus diaduk, dan mengental.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar