Θράψαλο φρέσκο με κοφτό μακαρονάκι 👨‍🍳👨‍🍳

Name: Θράψαλο φρέσκο με κοφτό μακαρονάκι 👨🍳👨🍳
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μεγάλα θράψαλα κομμένα σε μικρά κομμάτια; 300 γρμ κοφτό μακαρονάκι; 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομμάτια; 2 φύλλα δάφνης; 1 χυμός τομάτας; 1 μεγάλη κουταλιά πελτέ; 1 ξυλάκι κανέλα; 1 κουταλιά μαϊντανός φρέσκος; 1 κουταλιά σκόνη σκόρδο ή μια σκελίδα ψιλοκομμένη; 1 πρέζα αλάτι; 1 πρέζα πιπέρι; 1/2 κούπα ελαιόλαδο

Νικολαος Στεφος @TheGreenMile1989

Αθηνα

Είναι αυτό το φαγητό που λες «θα φάω λίγο» και μετά βρίσκεσαι με το ψωμί στο χέρι να κάνεις βουτιές στη σάλτσα σαν δύτης του Πολεμικού Ναυτικού 🤿

Δες περισσότερα

Θράψαλο φρέσκο με κοφτό μακαρονάκι 👨‍🍳👨‍🍳

Νικολαος Στεφος @TheGreenMile1989

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4-5 μερίδες

2 μεγάλαθράψαλα κομμένα σε μικρά κομμάτια
300 γρμκοφτό μακαρονάκι
1 μεγάλοκρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομμάτια
2φύλλα δάφνης
1χυμός τομάτας
1 μεγάλη κουταλιάπελτέ
1 ξυλάκικανέλα
1 κουταλιάμαϊντανός φρέσκος
1 κουταλιάσκόνη σκόρδο ή μια σκελίδα ψιλοκομμένη
1 πρέζααλάτι
1 πρέζαπιπέρι
1/2 κούπαελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα σκεύος βάζουμε να κάψει το λάδι μας !
Όταν κάψει, ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι να πάρει χρωματάκι !!
Όταν πάρει χρώμα το κρεμμύδι μας και μαλακώσει ρίχνουμε το θράψαλο μέσα για 5-15 λεπτά να μαλακώσει, άμα το αφήσετε παραπάνω σκληραίνει !!
2

Τέλος βάζουμε την σάλτσα με τον πελτέ μας και τα υπόλοιπα υλικά μας και ένα ποτήρι νερό και ανακατεύουμε σε σιγανή φωτιά !!
3

Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε τα μακαρόνια μας και 2 λεπτά πριν βράσουν τα αφαιρούμε και τα βάζουμε στο φαγητό μας με ένα ποτήρι από το νερό από τα μακαρόνια κ ανακατεύουμε για να δέσει η σάλτσα !!
4

ΤΕΛΟΣ σερβίρουμε με φρέσκο λαδάκι και μαϊντανό !! Για πιο μερακλίδικη γεύση μπορούμε να τρίψουμε και λίγο φρέσκο λεμόνι 🍋!!
Καλή σας όρεξη και καλό Πνευματικό Αγώνα σε όσους νηστεύουν ☦️