Yogurt ala Rumahan
Yogurt merupakan PROBIOTIK. Fungsinya dapat Meningkatkan kesehatan pencernaan (mengatasi diare/sembelit), meningkatkan daya tahan tubuh, mengurangi peradangan, menjaga kesehatan kulit, serta membantu menurunkan kolesterol. Yuks masak makanan sehat hari ini 🥰🥰
Yogurt ala Rumahan
Yogurt merupakan PROBIOTIK. Fungsinya dapat Meningkatkan kesehatan pencernaan (mengatasi diare/sembelit), meningkatkan daya tahan tubuh, mengurangi peradangan, menjaga kesehatan kulit, serta membantu menurunkan kolesterol. Yuks masak makanan sehat hari ini 🥰🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sterilkan yogurt maker dengan menuang air panas selama 10menit.
- 2
Panaskan susu cair hingga suhu 80-90C tidak perlu sampe berbuaih dan aduk perlahan agar susu tidak menjendal. Pemanasan ini mematikan bakteri dalam susu.
- 3
Tuang susu steril dalam wadah yogurt maker
- 4
Tuanggu suhu susu mencapai 40-45C lalu tuangkan starter plant yogurt
- 5
Lalukan fermenrasi dengan rentang waktu 8-10Jam
- 6
Yogurt siap dinikmati
Tips
1. Panaskan susu hingga suhu 80°C - 90°C (tetapi jangan mendidih) untuk membunuh bakteri liar, lalu dinginkan hingga mencapai 40-45°C.
2. Jika Terlalu Panas (di atas 45°C - 50°C): Bakteri baik dalam starter bisa mati, sehingga fermentasi gagal.
3. Jika Terlalu Dingin (di bawah 30°C - 35°C): Bakteri tidak akan aktif bekerja, mengakibatkan yogurt encer atau tidak mengental.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar