Sós tekercs 3 ízben
Ezt a receptet lehet sokan ismeritek,én legalább 40 éve ismerem,igaz nem mai csibe vagyok.😊A tészta alap receptjén nem változtattam csak a tölteléket variáltam meg egy kicsit. Mindhárom íz nagyon finom ,de a legfinomabb nekem a medvehagymás! 😋 Remélem kipróbáljátok és bízom benne,hogy nektek is a kedvencetek lesz!🥰
Sós tekercs 3 ízben
Ezt a receptet lehet sokan ismeritek,én legalább 40 éve ismerem,igaz nem mai csibe vagyok.😊A tészta alap receptjén nem változtattam csak a tölteléket variáltam meg egy kicsit. Mindhárom íz nagyon finom ,de a legfinomabb nekem a medvehagymás! 😋 Remélem kipróbáljátok és bízom benne,hogy nektek is a kedvencetek lesz!🥰
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tészta elkészítése: A lisztben először elkeverem a sót és a sütőport. A margarint elkeverem egy kicsit selymesre,majd hozzá adom a tojást és a tejfölt és azzal keverem egyneművé,majd hozzá adom a lisztet és összegyúrom. Félre teszem amíg a tölteléket megcsinálom.
- 2
A töltelék elkészítésekor mindig nagyon puha vajjal dolgozok, mert sokkal könnyebb dolgom lesz. Ajánlok egy egyszerűbb megoldást arra,hogy haladósabb legyen a töltelék elkészítése. Két rész tészta lesz vajas töltelékkel megtöltve,mind a kettőbe kerül sajt is. Én egyszerre kevertem ki a 14 dkg vajat a 14 dkg sajttal és utána feleztem el. Az egyikbe beletettem a őrőlt paprikát a másikfelébe pedig a medvehagymát.
- 3
A harmadik töltelék az a juhtúrós azzal nem kell semmit csinálni csak rákenni a tésztára.
- 4
A tésztát 3 egyelő részre elosztom és kb 3 mm vastagságú téglalap formájúra kinyújtom. Rákenem egyenletesen a tölteléket és feltekerem mint a bejglit.
- 5
Egy tálcára teszem és folpackkal letakarva beteszem a hűtőbe amíg megdermed. Én este szoktam elkészíteni és másnap sütöm. Erre azért van szükség mert könnyebb szeletelni.
- 6
Mielőtt elkezdem szeletelni a tésztát,a sütőt előmelegítem 180 fokra.A tésztát a legkönnyebb cérnával szeletelni! Egy méter hosszú cérnát levágok azt félbehajtom így dupla erős lesz,de elég éles. Ez azért jó módszer mert a tészta még így hogy le van hűtve a kés nyomásától könnyen deformálódik. A cérnától nem. A két hüvelykujjad közt kifeszíted a cérnát úgy,hogy a két ujjad között kb 10 cm hosszú legyen a cérna és kb 3 mm- és karikákat vágsz a rúdból. Majd meglátod milyen egyszerű! 🥰
- 7
Egy tepsit sütőpapírral kibélelek vagy akinek van szilikonos sütőlapja,akkor azzal. Egymástól távolságot tartva helyezem a sütőlapra. 180 fokos sütőben kb 15 percig sütöm. Halványnak kell lennie. A paprikásra különösen kell figyelni,mert az hamarabb megéghet a paprika miatt!A tepsibe hagyom kicsit hűlni,hogy a kisült vajat visszaszívja.Jó étvágyat kívánok!
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)