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白ワインボンゴレ
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白ワインボンゴレ-レシピのメイン写真

白ワインボンゴレ

岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
横浜

あさりが安く手に入ったら
作りたくなる白ワインで蒸し焼きにしたボンゴレ。

あさりが安く手に入ったら
作りたくなる白ワインで蒸し焼きにしたボンゴレ。

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岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
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作りたくなる白ワインで蒸し焼きにしたボンゴレ。

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材料

1〜2人分
  1. あさり 1パック
  2. にんにく 1片
  3. スパゲティ 100g
  4. 白ワイン 適量
  5. 塩 少々
  6. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    熱湯を沸かし塩ひとつまみでアルデンテ(少しコシが残るぐらい)に茹でる。

    • 白ワインボンゴレ作り方1写真
    • 白ワインボンゴレ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを熱しにんにくを香りが出るまで炒めそこに砂を吐かせたあさりと白ワイン、塩少しで蓋をして蒸し焼きにします

    • 白ワインボンゴレ作り方2写真
  3. 3

    あればネギやイタリアンパセリを入れたりしてできあがり!ぱちぱち!

    • 白ワインボンゴレ作り方3写真

コツ・ポイント

すごく簡単にできるボンゴレは白ワインを日本酒にしてもおいしいです。
白ワインを入れたらなべ蓋かアルミホイルで蓋をして蒸し焼きにしてね。身がはずれにくいです。

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岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
2026/04/26 00:08に公開
横浜
Petite Madeleine…マドレーヌ人生を歩む。それはサブリナレッスン!『教本ラルースガストロノミーク』365日ねこごはん。日々の食事を節約モード、やりくり上手としてアップデートしていきます。
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