Розморозити шпинат в мікрохвильовій печі.

В блендер вбити яйця.

Додати туди шпинат, вершки та сіль.

Взбити. Якщо немає блендера, то просто взбити виделкою у мисочці.

Пательню змастити олією, розігріти та влити цю рідину.

Коли по краях буде скоринка, то на одну сторону викласти сир.

Закрити іншою стороною і готувати ще приблизно одну хвилину.

Подавати з улюбленим салатом або хлібом.