Torta matera de coco y membrillo sin gluten

Name: Torta matera de coco y membrillo sin gluten
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza Azúcar; 2 Huevos; 1 taza Coco rallado; 2 tazas Harina premezcla sin gluten; 100 ml Leche; 2 cucharadas Aceite; 2 cucharaditas Polvo de hornear; 100 gramos Dulce de membrillo

Silvi Aparicio @chili27

La Plata, Buenos Aires, Argentina

Fácil, rápida y rica… ❤️

Torta matera de coco y membrillo sin gluten

Silvi Aparicio @chili27

La Plata, Buenos Aires, Argentina

Fácil, rápida y rica… ❤️

Guardada

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Ingredientes

1 tazaAzúcar
2Huevos
1 tazaCoco rallado
2 tazasHarina premezcla sin gluten
100 mlLeche
2 cucharadasAceite
2 cucharaditasPolvo de hornear
100 gramosDulce de membrillo

Guardada

Paso a paso

1

Mezclamos todo: los huevos batidos, con la leche, el aceite, azúcar, coco y la premezcla con el polvo de hornear (yo usé premezcla Santa María)
2

Colocamos la mezcla en un molde previamente enmantecado. Yo le puse papel manteca para desmoldar más fácilmente. Usé un molde cuadrado de 20x20
3

Cortamos los cubitos de membrillo y esparcimos por arriba de la mezcla
4

Llevamos a horno precalentado a temperatura media, y horneamos unos 20 minutos hasta que al introducir un palillo salga limpio y esté doradita la superficie. Retiramos del horno, esperamos un ratito que enfríe y mientras preparamos unos mates! A disfrutar!