गुजराती दाल

Name: गुजराती दाल
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी उबली हुई तुअर दाल; आवश्यकतानुसार पानी; 1 कटा हुआ टमाटर; 2 हरी मिर्च कटी हुई; कुछ करी पत्ते; 1/2 छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक; 2 छोटे चम्मच मूंगफली; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; नमक स्वाद अनुसार; 2 छोटी चम्मच चीनी या गुड़; तड़का लगाने के लिए; 2 छोटे चम्मच तेल; 1/2 छोटा चम्मच सरसों के बीज; 1/4 छोटा चम्मच जीरा; चुटकी भर हींग; 3-4 लौंग; 2 इंच दालचीनी के टुकड़े; 1 सूखी लाल मिर्च; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला; सजावट के लिए धनिया की पत्तियां; 1 नींबू का रस

Vaishali Unadkat @cook_29300951

Bhiwadi Rajasthan

#CA26
यह गुजरात के हर घर में बनने वाला एक पसंदीदा और आसानी से तैयार होने वाला भोजन है।

गुजराती दाल

Vaishali Unadkat @cook_29300951

Bhiwadi Rajasthan

सामग्री

20 मिनट

4 लोग

1 कटोरीउबली हुई तुअर दाल
आवश्यकतानुसार पानी
1कटा हुआ टमाटर
2हरी मिर्च कटी हुई
कुछकरी पत्ते
1/2 छोटा चम्मचकसा हुआ अदरक
2छोटे चम्मच मूंगफली
1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
2 छोटी चम्मचचीनी या गुड़
तड़का लगाने के लिए
2छोटे चम्मच तेल
1/2 छोटा चम्मचसरसों के बीज
1/4 छोटा चम्मचजीरा
चुटकीभर हींग
3-4लौंग
2 इंचदालचीनी के टुकड़े
1सूखी लाल मिर्च
1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मचगरम मसाला
सजावट के लिए धनिया की पत्तियां
1नींबू का रस

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

एक बर्तन में उबली हुई तुअर दाल लें और उसे पीस लें। आवश्यकतानुसार पानी डालें, फिर हल्दी पाउडर, नमक, चीनी या गुड़, कटे हुए टमाटर, हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक, करी पत्ते और मूंगफली डालकर अच्छी तरह उबाल लें।
2

अब एक पैन में तेल गरम करें, उसमें सरसों के बीज, जीरा, लौंग, सूखी लाल मिर्च, दालचीनी, हींग, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें और इसे उबली हुई तुअर दाल में डालकर 2 मिनट तक उबालें।
3
4

अब इसमें नींबू का रस डालें और आंच बंद कर दें। धनिया पत्ती से सजाकर चावल के साथ परोसें।