Pasteurizar Leche de Cabra y Quitar la Lactosa en Casa !!!!

Nada comparable a los productos recién llegados del pueblo . Un amigo nos ha regalado leche de cabra de su granja, hay que prepararla para quitar las impurezas y bacterias que pudiera tener pero es un paso muy sencillo . Luego la reparto en botellas con la medida que necesito para las preparaciones y la congelamos siempre dejando un poco de espacio porque se expande al congelarse . Y menudas maravillas preparo , yogur, queso y un sencillo vaso de leche tal cual fresquito de la nevera !!!!
Pasteurizar Leche de Cabra y Quitar la Lactosa en Casa !!!!
Nada comparable a los productos recién llegados del pueblo . Un amigo nos ha regalado leche de cabra de su granja, hay que prepararla para quitar las impurezas y bacterias que pudiera tener pero es un paso muy sencillo . Luego la reparto en botellas con la medida que necesito para las preparaciones y la congelamos siempre dejando un poco de espacio porque se expande al congelarse . Y menudas maravillas preparo , yogur, queso y un sencillo vaso de leche tal cual fresquito de la nevera !!!!
Pasos de la receta
- 1
Primeramente filtrar la leche con un paño o gasa para quitar impurezas.
- 2
Coloca la olla al fuego y ayudándote de un termómetro de cocina calienta hasta conseguir una temperatura de 62 grados. Baja el fuego y mantén la temperatura constante durante unos 30 minutos. Remueve de vez en cuando.
- 3
Deja enfriar.
- 4
Quita la nata que se habrá formado y pasa por un colador.
- 5
Llena los recipientes elegidos y añade las gotas necesarias para eliminar la lactosa, agita bien y guardas en frigorífico durante 24 horas.
- 6
Y ya está congela y prepara tus productos lácteos preferidos totalmente seguros para tu organismo.
- 7
Bon profit !!!
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