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Pasteurizar Leche de Cabra y Quitar la Lactosa en Casa !!!!
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Foto principal de Pasteurizar Leche de Cabra y Quitar la Lactosa en Casa !!!!

Pasteurizar Leche de Cabra y Quitar la Lactosa en Casa !!!!

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia

Nada comparable a los productos recién llegados del pueblo . Un amigo nos ha regalado leche de cabra de su granja, hay que prepararla para quitar las impurezas y bacterias que pudiera tener pero es un paso muy sencillo . Luego la reparto en botellas con la medida que necesito para las preparaciones y la congelamos siempre dejando un poco de espacio porque se expande al congelarse . Y menudas maravillas preparo , yogur, queso y un sencillo vaso de leche tal cual fresquito de la nevera !!!!

Nada comparable a los productos recién llegados del pueblo . Un amigo nos ha regalado leche de cabra de su granja, hay que prepararla para quitar las impurezas y bacterias que pudiera tener pero es un paso muy sencillo . Luego la reparto en botellas con la medida que necesito para las preparaciones y la congelamos siempre dejando un poco de espacio porque se expande al congelarse . Y menudas maravillas preparo , yogur, queso y un sencillo vaso de leche tal cual fresquito de la nevera !!!!

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Pasteurizar Leche de Cabra y Quitar la Lactosa en Casa !!!!

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia

Nada comparable a los productos recién llegados del pueblo . Un amigo nos ha regalado leche de cabra de su granja, hay que prepararla para quitar las impurezas y bacterias que pudiera tener pero es un paso muy sencillo . Luego la reparto en botellas con la medida que necesito para las preparaciones y la congelamos siempre dejando un poco de espacio porque se expande al congelarse . Y menudas maravillas preparo , yogur, queso y un sencillo vaso de leche tal cual fresquito de la nevera !!!!

Nada comparable a los productos recién llegados del pueblo . Un amigo nos ha regalado leche de cabra de su granja, hay que prepararla para quitar las impurezas y bacterias que pudiera tener pero es un paso muy sencillo . Luego la reparto en botellas con la medida que necesito para las preparaciones y la congelamos siempre dejando un poco de espacio porque se expande al congelarse . Y menudas maravillas preparo , yogur, queso y un sencillo vaso de leche tal cual fresquito de la nevera !!!!

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Ingredientes

24 horas
  • 5 l deleche de cabra fresca (recién ordeñada)
  • 10 gotas por cada litro de lechelactasa
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Pasos de la receta

24 horas
  1. 1

    Primeramente filtrar la leche con un paño o gasa para quitar impurezas.

    Foto del paso 1 de la receta Pasteurizar Leche de Cabra y Quitar la Lactosa en Casa !!!!
  2. 2

    Coloca la olla al fuego y ayudándote de un termómetro de cocina calienta hasta conseguir una temperatura de 62 grados. Baja el fuego y mantén la temperatura constante durante unos 30 minutos. Remueve de vez en cuando.

    Foto del paso 2 de la receta Pasteurizar Leche de Cabra y Quitar la Lactosa en Casa !!!!
  3. 3

    Deja enfriar.

  4. 4

    Quita la nata que se habrá formado y pasa por un colador.

    Foto del paso 4 de la receta Pasteurizar Leche de Cabra y Quitar la Lactosa en Casa !!!!
    Foto del paso 4 de la receta Pasteurizar Leche de Cabra y Quitar la Lactosa en Casa !!!!
  5. 5

    Llena los recipientes elegidos y añade las gotas necesarias para eliminar la lactosa, agita bien y guardas en frigorífico durante 24 horas.

    Foto del paso 5 de la receta Pasteurizar Leche de Cabra y Quitar la Lactosa en Casa !!!!
  6. 6

    Y ya está congela y prepara tus productos lácteos preferidos totalmente seguros para tu organismo.

  7. 7

    Bon profit !!!

    Foto del paso 7 de la receta Pasteurizar Leche de Cabra y Quitar la Lactosa en Casa !!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Obrador Cutanda le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/25818590
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Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
27 de mayo de 2026 15:40
Sedavi, Valencia
Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .
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Comentarios (2)

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
27 de mayo de 2026 17:43
Gracias a ti !!! Es un proceso relativamente fácil . Lo que cuesta es encontrar buena leche y yo desgraciadamente no puedo tomar de vaca . Pero a veces me dan alguna sorpresa y no veas que rica está !!! 😉😉😉
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Leche De Cabra

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