मसालेदार आलू भरवां शिमला मिर्च रिंग्स

Name: मसालेदार आलू भरवां शिमला मिर्च रिंग्स
Yield: 1 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 बड़ी शिमला मिर्च, छल्लों में कटी हुई; 1 बड़ा आलू, उबला और मसला हुआ; 1/4 छोटा चम्मच हींग; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला; 1/2 छोटा चम्मच धनिया-जीरा पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच अदरक-मिर्च का पेस्ट; 1/2 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1 छोटा चम्मच नींबू का रस; 1 छोटा चम्मच पिसी चीनी (वैकल्पिक); 2 छोटे चम्मच कटा हुआ हरा धनिया; नमक स्वादानुसार; तेल आवश्यकता अनुसार - शिमला मिर्च के छल्लों को शैलो-फ्राई करने के लिए

Manisha Sampat @PURE_VEG_TREASURE

Gujarat & Maharashtra - India

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📌आलू भरे शिमला मिर्च के छल्ले एक कुरकुरा, नमकीन स्नैक है, जिसे शिमला मिर्च के खाली छल्लों में मसालेदार मसले हुए आलू का मिश्रण भरकर और सुनहरा होने तक शैलो-फ्राई करके बनाया जाता है।

📌आलू भरे शिमला मिर्च के छल्ले (जिन्हें भरवां शिमला मिर्च के छल्ले भी कहा जाता है) एक स्वादिष्ट, कुरकुरा भारतीय ऐपेटाइज़र या साइड डिश हैं।

मसालेदार आलू भरवां शिमला मिर्च रिंग्स

Manisha Sampat @PURE_VEG_TREASURE

Gujarat & Maharashtra - India

सामग्री

20 मिनट, प्रिपरेशन टाइम 5 मिनट

1 सर्विंग

1बड़ी शिमला मिर्च, छल्लों में कटी हुई
1बड़ा आलू, उबला और मसला हुआ
1/4 छोटा चम्मचहींग
1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
1/4 छोटा चम्मचगरम मसाला
1/2 छोटा चम्मचधनिया-जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मचअदरक-मिर्च का पेस्ट
1/2 छोटा चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मचनींबू का रस
1 छोटा चम्मचपिसी चीनी (वैकल्पिक)
2 छोटे चम्मचकटा हुआ हरा धनिया
नमक स्वादानुसार
तेल आवश्यकता अनुसार - शिमला मिर्च के छल्लों को शैलो-फ्राई करने के लिए

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट, प्रिपरेशन टाइम 5 मिनट

1

शिमला मिर्च लें, उसके बीज निकाल दें और उसे छल्लों में काट लें। एक कटोरा लें। उसमें मसला हुआ आलू, नमक, चीनी, नींबू का रस, धनिया-जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हींग, गरम मसाला और कटा हुआ हरा धनिया डालें। सभी को अच्छी तरह मिला लें।
2

शिमला मिर्च के छल्लों में आलू का मिश्रण भरें। आलू का मिश्रण अच्छी तरह भरने के लिए उन्हें हल्के हाथों से दबाएँ। एक फ्राइंग पैन लें। उसे धीमी से मध्यम आंच पर गर्म करें। उसमें आलू भरे शिमला मिर्च के छल्ले रखें। छल्लों के चारों ओर तेल डालें। पैन को ढक दें और कुछ मिनटों तक पकाएँ, जब तक कि वे कुरकुरे और सुनहरे-भूरे रंग के न हो जाएँ।
3

ढक्कन खोलें, छल्लों को पलट दें और दूसरी तरफ से भी तब तक पकाएँ जब तक वे कुरकुरे और सुनहरे-भूरे रंग के न हो जाएँ। गैस बंद कर दें। उन्हें एक प्लेट में निकाल लें।
4

परोसने के लिए तैयार है। इसे टमाटर केचप या अपनी पसंद की किसी भी चटनी, सॉस के साथ खाने का आनंद लें।

सेव्ड

कुकस्नैपस

सेव्ड

Manisha Sampat @PURE_VEG_TREASURE

28 मई 2026 11:12 पर

Gujarat & Maharashtra - India

#Manisha_PureVeg_Treasure #LoveToCook_ServeWithLoveis my introduction as a home chef.At the age of 10, I started my cooking journey with my mother's guidance. My cooking guru is my Maa - Mrs. Madhuri Dhanraj Bhatia. She was a master home chef, running a small business of food items like daily meal tiffin, traveling food packs, seasonal pickles, papad, chips, fryums, etc. So I learned a lot from her. At the age of 18, I got married to a huge joint family and started my new journey. My family loves my dishes and appreciates me. Especially my husband and my son. So, day by day, I improved myself, and today, cooking is my hobby, my passion. My husband, Mr. Kamal Sampat always supports and motivates me. All credits goes to my mother and my husband.I joined Cookpad in September 2018.Till today sharing my recipes. I am happy to join Cookpad, to learn and share more and many more. ❤️👍👌💐