भरवां परवल प्याज की सब्जी
Deepti Johri @cook_20617701
भरवां परवल प्याज की सब्जी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले परवल को धोकर और प्याज को छीलकर रख लें ।
- 2
अब इसमें बीच से हल्का सा कट लगाए। कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें इन सभी को पहले परवल और बाद में प्याज को 2-3 मिनट तेज गैस पर भूनें और निकाल लें।
- 3
प्याज़ को बारीक काट लें और टमाटर का पेस्ट बना लें। टमाटर के पेस्ट में भरावन के पाउडर मसाले छोड़ कर अन्य मसाले मिक्स करें।
- 4
अब कढ़ाई में बचे हुए तेल में कटा हुआ प्याज और लहसुन अदरक का पेस्ट डालकर भूनें। फिर टमाटर के पेस्ट में मिक्स मसाले मिक्स कर भूनें।
- 5
एक कटोरी में भरावन के पाउडर मसाले मिक्स करें और हल्के हल्के हाथों से भुने हुए परवल और प्याज में थोड़ा थोड़ा लगाए पर ध्यान रखें कि प्याज टूटे नहीं। इसके बाद परवल और प्याज को ग्रेवी में डालकर 3-5 मिनट तक पकाएं और हरी धनिया डालें। गैस बंद कर दें।
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