Es Selendang Mayang
Dirgahayu kotaku Jakarta ke-499 . Semoga keberagaman yang hidup di kota ini terus menjadi kekuatan untuk melangkah maju bersama.
Salah satu jajanan cita rasa betawi adalah selendang mayang.salah satu jajanan faforit waktu kecil, yang sekarang sudah muali sulit di temui. Nama "selendang" berasal dari tampilannya yang berlapis warna-warni seperti kain selendang, sedangkan "mayang" berarti kenyal dan manis.
Ternyata membuatnya tak sulit, dengan bahan bahan yang gampang di temui, seperti tepung beras Rose Brand, tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung, yang terbuat dari sari pati umbi singkong pilihan. dan gula pasir RoseBrand yang manis alami dan santanRose Brand santan istan berkualitas tinggi karena terbuat dari kelapa pilihan.
Resep ini dari chanel yt: Dapur Heni
Saya buatnya 1/2 resep
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_jakarta
#CINTE_CitaRasaBetawi
#kreasiKami_Tapioka
Es Selendang Mayang
Dirgahayu kotaku Jakarta ke-499 . Semoga keberagaman yang hidup di kota ini terus menjadi kekuatan untuk melangkah maju bersama.
Salah satu jajanan cita rasa betawi adalah selendang mayang.salah satu jajanan faforit waktu kecil, yang sekarang sudah muali sulit di temui. Nama "selendang" berasal dari tampilannya yang berlapis warna-warni seperti kain selendang, sedangkan "mayang" berarti kenyal dan manis.
Ternyata membuatnya tak sulit, dengan bahan bahan yang gampang di temui, seperti tepung beras Rose Brand, tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung, yang terbuat dari sari pati umbi singkong pilihan. dan gula pasir RoseBrand yang manis alami dan santanRose Brand santan istan berkualitas tinggi karena terbuat dari kelapa pilihan.
Resep ini dari chanel yt: Dapur Heni
Saya buatnya 1/2 resep
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_jakarta
#CINTE_CitaRasaBetawi
#kreasiKami_Tapioka
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Pertama siapkan loyang/ wadah,1 sm air di campur 3-5 tetes pewarna hijau, lalu balurkan/poles pewarna di dasar cetakan menggunakan kuas, sisihkan.
- 2
Taruh di wadah tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung, Tepung Beras Rose Brand, Tepung Sagu Aren, Tepung Hun kue dan Gula pasir Rose Brand. Garam.
- 3
Beri air separuh dulu aduk rata lalu saring, baru masukkan air semuanya, dan di masak. Sampai berubah menjadi bening dan meletup-letup
- 4
Angkat adonan lalu taruh di cetakan dan atasnya di beri pewarna merah (1 sm air + 5 tetes pewarna). Biarkan dingin.
- 5
Sambil menunggu dingin, lelehkan santan dengan air tambahkan garam dan daun pandan yang sdh di simpul, masak sampai mendidih sambil di aduk agar santan tak pecah, sisihkan
- 6
Taruh gula di wajan/teflon nyalakan api sedang cenderung kecil. Tunggu sampai gula mencair agak kecoklatan, mati kan api lalu tuang air sedikit sedikit. Bila air sudah masuk semua nyalakan api. Gula akan menggumpal, di aduk saja nanti lama2 gulanya akan larut. Bila semua sudah larut matikan api.
- 7
Potong potong selendang mayang taruh di wadah. Lalu beri santan dan gula karamel tambah es batu. Siap di sajikan
Tips
Tips agar selendang mayang ini enak dan kenyal pergunakan tepung taipoka cap pak Tani Gunung.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar