Putu Mayang
Suka banget sama jajanan pasar yang satu ini, yaitu putu mayang. Putu mayang adalah kudapan tradisional khas dari betawi. Rasanya gurih, kenyal, manis dan legit apalagi menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung yang sudah terkenal kualitasnya. Karena tidak punya cetakannya, saya gunakan plastik segitiga untuk mencetak putu mayang, seperti resepnya mba @Dapurnona_7797083 . Jujurly effort banget nyetaknya karena adonannya cukup padat😁. Tapi waktu untuk mengukusnya singkat. Hasilnya nikmat banget apalagi disantap saat berbuka puasa 😍😋
#ComboBabaturan_SagalaAsaBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#Cookpadcommunity_Bogor
#KreasiKami_Tapioka
Putu Mayang
Suka banget sama jajanan pasar yang satu ini, yaitu putu mayang. Putu mayang adalah kudapan tradisional khas dari betawi. Rasanya gurih, kenyal, manis dan legit apalagi menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung yang sudah terkenal kualitasnya. Karena tidak punya cetakannya, saya gunakan plastik segitiga untuk mencetak putu mayang, seperti resepnya mba @Dapurnona_7797083 . Jujurly effort banget nyetaknya karena adonannya cukup padat😁. Tapi waktu untuk mengukusnya singkat. Hasilnya nikmat banget apalagi disantap saat berbuka puasa 😍😋
#ComboBabaturan_SagalaAsaBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#Cookpadcommunity_Bogor
#KreasiKami_Tapioka
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan santan dalam panci tdk sampai mendidih.
- 2
Dalam wadah, masukkan tepung beras, gula pasir, garam dan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung. Tuang santan hangat, aduk rata sampai kalis.
- 3
Setelah kalis, bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri pewarna masing2 dengan pewarna merah dan hijau. Biarkan satu bagian tanpa warna. Masukkan masing2 adonan ke dalam plastik segitiga.
- 4
Potong sedikit ujung plastik segitiga. Cetak adonan di atas daun pisang menyerupai anyaman mie. Lakukan sampai habis. Panaskan kukusan. Kukus adonan selama 5-10 menit.
- 5
Setelah matang, angkat, diamkan sebentar. Setelah agak dingin, lepaskan dari daun pisang.
- 6
Buat kuah kinca : masukkan gula merah, garam dan gula pasir ke dalam panci, tuang santan. Nyalakan api, aduk hingga gula larut dan santan matang.
- 7
Cara penyajian: tata secukupnya putu mayang dalam piring saji, siram dengan kuah kinca. Sajikan.
Tips
1. Jika adonan terlalu encer, panaskan di wajan sambil diaduk sampai adonan kalis.
2. Tutup putu mayang dengan kain bersih saat selesai dikukus supaya permukaannya tidak kering dan tetap kenyal.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar