Kue Lapis Pepe 'Low Budget'

Name: Kue Lapis Pepe 'Low Budget'
Yield: 2 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 161 gram Tepung sagu; 295 gram Tepung beras; 300 gram Gula pasir; 700 ml Air; 65 ml Santan kara; 1 lembar Daun pandan; Sejumput garam; 2 lembar Daun pandan; 20 gram Gula merah; 1/2 sdt Kunyit bubuk; 250 ml Air

kabeebama26 @kabeebama26

Benar-benar pakai bahan sisa yang ada di dapur setelah gagal buat kue cucur 😭. Alhamdulillah yang ini oke walau warnanya zuper soft sekali hehehe.
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CocomtangPost_NyokNyak26
#CookpadCommunity_Tangerang
#kuepepe

Lebih banyak

Kue Lapis Pepe 'Low Budget'

kabeebama26 @kabeebama26

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2 loyang

161 gramTepung sagu
295 gramTepung beras
300 gramGula pasir
700 mlAir
65 mlSantan kara
1 lembarDaun pandan
Sejumputgaram
Pewarna Alami
2 lembarDaun pandan
20 gramGula merah
1/2 sdtKunyit bubuk
250 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Panaskan 700 ml air, 65 ml santan kara, 1 lembar daun pandan, dan sejumput garam. Jangan sampai mendidih, cukup sampai hangat kuku saja. Sisihkan
2

Blender 150 ml air dengan 2 lembar daun pandan untuk warna hijau. Panaskan 100 ml air dengan 20 gram gula merah untuk warna coklat.
3

Tuang tepung sagu, tepung beras, gula pasir, dan air+santan yang sudah dingin ke dalam baskom. Aduk rata menggunakan whisk.
4

Jika sudah tercampur rata, bagi adonan menjadi 4. Lalu beri pewarna alami (daun pandan = hijau, gula merah = coklat, dan kunyit bubuk = kuning) pada 3 wadah, sisakan 1 wadah berwarna putih.
5

Panaskan kukusan. Lalu oleskan sedikit minyak goreng pada loyang. Tuang 3 centong adonan hijau ke dalam loyang lalu kukus selama 5 menit. Setelah 5 menit, tuang 3 adonan kuning ke dalam loyang, lalu kukus kembali selama 5 menit.
6

Ulangi langkah sebelumnya dengan adonan coklat dan putih. Lakukan terus sampai semua adonan habis terkukus.
7

Jika adonan terakhir sudah dituang ke dalam loyang, kukus selama kurang lebih 20 menit agar seluruh adonan matang sempurna.
8

Setelah 20 menit, angkat dan angin-anginkan. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera lalu sajikan.