گندم را از شب قبل خيس ميکنيم.
بعد روی حرارت كم با چند ليوان آب میگذاریم تا پخته شود.
🌺 آب دو برابر حجم گندم باید باشد كاملا پخته شده و حجمش دوبرابر شود.

گوشت گوسفندی يا مرغ را با پياز، چوب دارچين، نمك و آب روی حرارت کم میگذاریم تا کاملا پخته شود.

گوشت مرغ يا گوسفندی پخته شده را ريش ريش می كنيم.
آب گوشت را صاف ميكنيم.
آب گوشت را به گندم پخته شده اضافه ميكنيم وخوب هم ميزنيم.
🌺در اينجا مي توانيم در مخلوط كن بريزيم و ٢٠ الی٣٠ ثانيه ميكس كنيم، يا از گوشت كوب برقی استفاده كنيم.

بعد مرغ یا گوشت ریش ریش شده و نمک را اضافه میكنيم.
شروع میكنيم به هم زدن و حدود ٣٠-٤٠ دقیقه خوب هم میزنيم تا جا بيافتد.
🌺 اگر احساس كرديد آبش كم هست آب جوش كم كم اضافه كنيد.🌺من رادمهراوه کمی روغن زرد هم ریختم.