Espaguetis con verduras
Espaguetis con berenjena, zanahoria y queso.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Corta tanto la berenjena como las zanahorias en dados pequeños.
- 2
Pon a calentar una sartén con aceite y una olla con agua.
- 3
Cuando el aceite esté caliente, cocina un poco las verduras. Cuando ya estén hechas, añade tomate frito y remueve para que se integre todo. Entonces apaga ese fuego.
- 4
Cuando el agua empiece a hervir, pon los espaguetis. Déjalos unos 8-10 minutos o lo que diga en el envase.
- 5
En una cazuela para horno, mezcla los espaguetis con las verduras y añade si quieres más tomate. Ponle queso rallado y orégano y llévalo al horno a 200° con calor por arriba unos 5 minutos para que se derrita el queso.
- 6
Para saber la cantidad de espaguetis, puedes usar una cuchara de estas. Los que caben en el agujero son la ración para 1 o 2 personas, depende de como de grande sea.
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