Kue Mangkok Tape
Aku rasa kita bisa masuk surga jalur bikin kue mangkok/ bolu kukus deh 🤭🤭🤭 karena tiap bikin kue ini dari awal sampai selesai gak henti henti baca doa supaya kuenya bisa mekar merekah 🤭🤣.
Begitu tutup kukusan dibuka dan kuenya mekar semua,,, kata alhamdulillah dan raut muka yang tadinya cemas langsung sumringah. Iya kan, iya kan 🤣🤣...
Kata orang, bikin kue mangkok pakai tape itu lebih susah ketimbang tanpa tape loh. Dan alhamdulillah, hari ini aku perdana bikin kue mangkok pake tape dan hasilnya MasyaAllah emejing sekali. Semuanya bisa mekar merekah. Sempat cemas karena aku pakai baking powder hercules yang curah bukan kalengan, takut ga mekar karena aku pakai takaran yang sama. Dan pas dibuka bisa mekar semua, senengnya tuh kaya ngedate pertama kali bareng doi 😆😆. Hasilnya kuenya juga lembut, empuk, menul dan gurih. Manisnya juga pas, karena aku pakai produk dari Rose Brand.
Makasih ya mbak @Riens_Putri untuk resep, sharing dan tips-tipsnya. Berkah barokah dan bermanfaat sekali.
Kue Mangkok Tape
Aku rasa kita bisa masuk surga jalur bikin kue mangkok/ bolu kukus deh 🤭🤭🤭 karena tiap bikin kue ini dari awal sampai selesai gak henti henti baca doa supaya kuenya bisa mekar merekah 🤭🤣.
Begitu tutup kukusan dibuka dan kuenya mekar semua,,, kata alhamdulillah dan raut muka yang tadinya cemas langsung sumringah. Iya kan, iya kan 🤣🤣...
Kata orang, bikin kue mangkok pakai tape itu lebih susah ketimbang tanpa tape loh. Dan alhamdulillah, hari ini aku perdana bikin kue mangkok pake tape dan hasilnya MasyaAllah emejing sekali. Semuanya bisa mekar merekah. Sempat cemas karena aku pakai baking powder hercules yang curah bukan kalengan, takut ga mekar karena aku pakai takaran yang sama. Dan pas dibuka bisa mekar semua, senengnya tuh kaya ngedate pertama kali bareng doi 😆😆. Hasilnya kuenya juga lembut, empuk, menul dan gurih. Manisnya juga pas, karena aku pakai produk dari Rose Brand.
Makasih ya mbak @Riens_Putri untuk resep, sharing dan tips-tipsnya. Berkah barokah dan bermanfaat sekali.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Timbang Tepung Beras Rose Brand dan Gula Pasir Rose Brand sesuai resep.
- 2
Campur Santan Rose Brand dan air, aduk hingga tercampur rata.
- 3
Buang sumbu tape kemudian haluskan dengan garpu. Tambahkan gula pasir Rose Brand, aduk hingga tercampur rata.
- 4
Kemudian tambahkan tepung beras Rose Brand dan tepung terigu. Tuang santan Rose Brand setengah bagian, aduk hingga tercampur rata.
- 5
Tambahkan sisa santan, aduk cepat selama 3-5 menit sampai adonan mengkilat, licin dan mengeluarkan gelembung udara.
- 6
Tambahkan baking powder dan air perasan jeruk nipis, aduk perlahan sampai tercampur rata (jangan over mix). Kemudian tambahkan pewarna merah atau warna sesuai selera, aduk rata. Diamkan adonan minimal 30-60 menit.
- 7
Setelah 30 menit, panaskan kukusan sampai beruap banyak. Kemudian masukkan cetakan ke dalam kukusan. Panaskan selama 10 menit (kondisi panci kukusan tertutup).
- 8
Kemudian aduk adonan supaya tidak ada adonan yang mengendap, tuang ke dalam cetakan sampai penuh.
- 9
Kukus dengan api besar selama 20 menit. Keluarkan dari kukusan, tunggu hangat baru keluarkan dari cetakan. Kalau pakai tutup kukusan datar harus dialas lap/ kain bersih supaya air tidak menetes.
- 10
Sajikan kue mangkok sebagai teman minum teh/ kopi. Hasilnya, lembut, empuk dan menul-menul.
Tips
1. Gunakan baking powder double acting supaya kue mangkok bisa mekar merekah.
2. Sebelum baking powder masuk, aduk adonan harus sampai licin, mengkilat dan mengeluarkan gelembung udara yang banyak. Setelah baking powder masuk, aduk perlahan asal tercampur rata saja, supaya kue tidak bantat.
3. Gunakan api besar dan jangan buka tutup kukusan sebelum kue matang.
4. Cetakan tidak perlu dioles apapun.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar