تخم مرغ را داخل ظرف گوشتکوب برقی ریخته روغن زیتون را به ارامی روی تخم مرغ بریزید.

نمک و سرکه را به آرامی به مواد اضافه کرده گوشتکوب برقے را به آرامی وارد ظرف کرده و تا انتها پایین میبریم.
گوشتکوب را روشن کرده و حدود ۱۰ ثانیه میزنیم تا زمانیکه شروع به غلیظ شدن کند.

🌸شاید سس شما چند ثانیه زودتر یا دیرتر شروع به غلیظ شدن کنه پس خودتون دقت کنید.
بعد از این مدت زمانیکه مواد شروع به غلیظ شدن کرد آروم آروم گوشتکوب را بالا وپایین میبریم.

در آخر کمی بالا پایین کرده تا روغن روی مواد هم کاملا مخلوط شود.

بعد از اینکه گوشتکوب تا سطح روی مواد بالا آمد گوشتکوب را خارج میکنیم.

🌸۱۰ ثانیه اول مهم هست پس تا زمانی سس شروع به غلیظ شدن نکرده گوشت کوب را بالا نیارید.
حرکت آرام به سوی بالا هم فراموش نشود.

🌸من از روغن مایع به جای روغن زیتون استفاده کردم ولی اگر از روغن زیتون استفاده کنید از لحاظ سلامت و ارزش غذایی بسیار بهتر و سالم تر خواهد بود

🌸اگر موقع بالا آوردن گوشتکوب عجله کنید روغن مخلوط مواد نمیشود و سس مایونز بی کیفیت خواهد شد.

🌸استفاده از سس خردل اختیاری است ولی اگر از آن استفاده کنید طعم سس فوق العاده خوشمزه تر خواهد شد.

🌸میتوانید زمان استفاده از سس آن را با فلفل سیاه.پودر آویشن و کمی سس کچاپ مزه دار کنید.

🌸ماندگاری سس "یک هفته داخل شیشه دربسته داخل یخچا ل هست