Паштет-мус з курячої печінки

Name: Паштет-мус з курячої печінки
Cuisine: України
Ingredients: 700 г курячої печінки; 1 середня морква; 1 велика цибуля; 1 плавлений вершковий сирок; 1/4 ч.л. мускатного горіха; 1/2 ч.л. чорного перцю; 1/2 ч.л. сушеного часнику; 1 ч.л. солі без гірки або за смаком; 1 ст.л. олії для смаження

Yuliana_Todesky @Yuliana_Todesky

Конотоп

#CookpadФартух2026

Паштет-мус з курячої печінки

Yuliana_Todesky @Yuliana_Todesky

Збережено

Інгредієнти

40 хвилин

700 гкурячої печінки
1середня морква
1велика цибуля
1плавлений вершковий сирок
1/4 ч.л.мускатного горіха
1/2 ч.л.чорного перцю
1/2 ч.л.сушеного часнику
1 ч.л.солі без гірки або за смаком
1 ст.л.олії для смаження

Збережено

Кроки

40 хвилин

1

Нарізати цибулю і моркву.
2

Печінку помити і порізати.
3

Розігріти олію на пательні та висипати овочі.
4

Готувати до прозорості цибулі і додати печінку.
5

Перемішати.
6

Додати сіль та спеції.
7

Перемішати і накрити кришкою.
8

Як зʼявиться багато рідини, тушкувати 20 хвилин під кришкою.
9

Пересипати в ємність разом з рідиною.
10

Залишити остигати, а потім перебити погружним блендером.
11

Нарізати сирок.
12

І перебити до мусової консистенції.
13

Перекласти в лоток та поставити в холодильник мінімум на 5 годин, щоб він стабілізувався.
14

Подавати на улюбленому свіжому хлібі, на грінках, брускетах, в тарталетках чи в профітролях.