Mantou
Bismillah
Di rumah ada yang sedang keranjingan dracin, tetiba minta dibuatkan Mantou karena katanya sering muncul di dracin jadi penasaran mau cobain 🤭 nah jadi keidean bikin Mantou warna merah putih supaya bisa ikut posbar momen 17-an.
Mantou atau Mantau adalah roti kukus asal Tiongkok Cina yang dibuat tanpa ada isian, berbeda dengan pao/bakpao. Karena tanpa isian, Mantao kerap disantap dengan saus, sup, kari, daging sapi lada hitam, bahkan ada yang digoreng. Kalau di rumahku biasanya oles selai coklat atau selai kacang atau cocol kental manis saja 👌 Mantao ini enak, teksturnya lembut, empuk, dan ada rasa manisnya sedikit.
#CINTE_SemangatMerahPutih
#SemangatMerahPutih
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2026
Mantou
Bismillah
Di rumah ada yang sedang keranjingan dracin, tetiba minta dibuatkan Mantou karena katanya sering muncul di dracin jadi penasaran mau cobain 🤭 nah jadi keidean bikin Mantou warna merah putih supaya bisa ikut posbar momen 17-an.
Mantou atau Mantau adalah roti kukus asal Tiongkok Cina yang dibuat tanpa ada isian, berbeda dengan pao/bakpao. Karena tanpa isian, Mantao kerap disantap dengan saus, sup, kari, daging sapi lada hitam, bahkan ada yang digoreng. Kalau di rumahku biasanya oles selai coklat atau selai kacang atau cocol kental manis saja 👌 Mantao ini enak, teksturnya lembut, empuk, dan ada rasa manisnya sedikit.
#CINTE_SemangatMerahPutih
#SemangatMerahPutih
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Saya proses menggunakan bread maker, jika tidak ada bisa menggunakan mixer atau ulen pakai tangan (lihat Tips).
- 2
Setelah selesai diuleni, bagi adonan menjadi 2 bagian.
- 3
Ambil 1 bagian adonan, lalu gilas menjadi bentuk segi empat, jangan terlalu tipis menggilasnya, sisihkan dulu. Ambil 1 bagian lagi, beri pewarna secukupnya, uleni sampai rata, lalu gilas seperti adonan sebelumnya.
- 4
Tumpuk adonan warna merah dan putih, rapikan, lalu gulung yang rapat.
- 5
Potong menjadi beberapa bagian, taruh di atas kertas pao. Proofing adonan selama kurleb 30 menit atau sampai mengembang. Kemudian kukus dengan api sedang selama 15 menit. Sebelumnya panci kukusan sudah dipanasi sampai beruap banyak ya.
- 6
Setelah 15 menit, kecilkan api, lalu buka tutup kukusan perlahan agar hasilnya nanti tidak berkerut akibat perbedaan suhu yang tiba-tiba, angkat Mantao, siap disajikan.
Tips
• Ulen pakai tangan, campur dulu semua tepung, ragi, gula, tuang susu bertahap sampai adonan menyatu. Lalu masukkan garam dan minyak, uleni sampai kalis saja.
• Jika pakai panci kukusan biasa, alasi tutupnya dengan serbet bersih agar uap air tidak jatuh ke adonan.
• Kemas rapat Mantao setelah matang dan dingin agar tetap lembut. Bisa dikukus sebentar sebelum dihidangkan jika suka Mantao yang hangat, lebih praktis masukkan ke rice cooker mode warm/hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)