Chocolate Butter Tteok
Yang lagi viral, tapi versi coklatnya hehe.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Panaskan susu dan butter dengan api kecil. Tidak perlu sampai berbuih/mendidih, cukup sampai butter meleleh. Biarkan hingga tidak panas. (Catatan: kalau pakai margarin atau salted butter, garam bisa diskip aja ya)
- 2
Kocok rata telur, gula pasir, dan vanilla. Tambahkan lelehan susu dan butter yg sudah tidak panas. Aduk rata.
- 3
Masukkan tepung beras ketan, tepung tapioka, dan cocoa powder yang telah diayak. Aduk hingga rata dan saring adonan agar tidak ada gumpalan.
- 4
Olesi loyang dengan butter, masukkan adonan. Jangan terlalu penuh karena akan mengembangkan saat dipanggang. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya, dengan suhu 180 derajat. Panggang selama kurang lebih 30-35 menit.
- 5
Pindahkan butter tteok dari loyang ke cooling rack, biarkan sampai tidak terlalu panas agar lebih crispy. Sajikan dengan ganache. Monmaap ga kefoto hehehehehehe. Tapi intinya panaskan 90 gram whipping cream dan 70 gram dark chocolate hanya sampai cokelat meleleh saja. Aduk rata.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar