Crema fría de espárragos 🍵

Name: Crema fría de espárragos 🍵
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 2 botes de espárragos gruesos; 150 gramos queso cottage; 1 aguacate grande; 1 manzana; Aceite de oliva virgen extra; Agua fría; Sal; 300 ml agua fría; Taquitos jamón serrano

Begoña Garteizaurrekoa @begoazua

Getxo, País Vasco, España

Receta viral que me encanta en verano!

Crema fría de espárragos 🍵

Begoña Garteizaurrekoa @begoazua

Getxo, País Vasco, España

Receta viral que me encanta en verano!

Guardada

Ingredientes

20 minutos de preparación y 4 horas de frío

4 raciones

3huevos
2botes de espárragos gruesos
150 gramosqueso cottage
1aguacate grande
1manzana
Aceite de oliva virgen extra
Agua fría
Sal
300 mlagua fría
Taquitosjamón serrano

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos de preparación y 4 horas de frío

1

Cocemos los huevos y los pelamos
2

Añadimos en el vaso de la batidora los huevos, los espárragos, el queso cottage, el aguacate y la manzana
3

Batimos hasta conseguir una crema y añadimos agua para que quede un poco más líquida (al gusto)
4

Añadimos sal al gusto
5

Dejamos enfriando unas 4 horas en la nevera
6

Servimos en un bowl o plato y añadimos por encima un chorrito de aove y unos taquitos de jamón. A disfrutar!!!