در اولین مرحله از طرز تهیه کتلت آسان با سویا، سویاها را در یک کاسه بریزید و روی آن را با آب ولرم بپوشانید. برای این که نفخ سویا تا حد ممکن گرفته شود بهتر است آن را به مدت ۸ ساعت بخیسانید و به آب یک یا دو قاشق غذاخوری آبلیمو هم اضافه کنید. ولی در کل سویا بعد از این‌ که حدود ۲۰ دقیقه خیس خورد، می‌تواند در غذا استفاده شود. بعد از خیس کردن سویاها، آن‌ها را آبکش کنید و با دست کاملا فشار دهید تا آب‌شان گرفته و خشک شود.

در این مرحله پیاز و سیر۳حبه را پوست بگیرید و آن‌ها را رنده کنید. بعد از رنده کردن، آب اضافی پیاز را با دست بفشارید. لپه پخته و سویا و آرد را به مواد اضافه کنید و همه را در میکسر یا مخلوط کن بریزید تا کاملا با هم ترکیب و یکدست شوند.

در آخرین مرحله از طرز تهیه کتلت سویا، وقتی همه کتلت‌ها سرخ شدند، آن‌ها را روی دستمال جاذب روغن قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. سپس کتلت سویا با جعفری را در ظرف مناسب به همراه گوجه فرنگی، سبزی و خیارشور یا سس‌های دلخواه با نان سرو کنید. نوش جان!