ابتدا کره و پودر قند با همزن برقی زده شود

تخم مرغهای به دمای محیط را دونه دونه ،اضافه کرده و هر یک را یک دقیقه خوب بزنید بعد دور گیری کنید و وانیل را افزوده و یه کم بزنید

بعد ،روغن مایع و شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید

سپس آرد سفیدی که با بکینگ پودر ترکیب کرده و از الک رد کرده اید را کم کم افزوده و با قاشق یا ویسک ،مخلوط کنید

دو عدد سیب را پوست گرفته و برشهای خلالی نازک زده و با کمی پودر قند و دارچین ،مخلوط کرده و کنار بگذارید

حالا،توی قالبهای پای،کپسول انداخته از مایه کیک کمی داخل هر کپسول ریخته ،بعد مقداری از مخلوط سیب و دارچین ریخته ،دوباره کمی از مایه کیک روی سطح انها میریزیم (مراقب باشید فقط دوسوم قالبها پر شود که وقتی پف کرد،سرریز نشوند) بعد در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه بپزید

وقتی پخت،بیرون آورده،خنک که شدند روی آنها را با شابلون،و کمی پودر قند یا پودر دارچین تزیین کنید