Puding Merah Putih
17-an tahun ini cuacanya panas dan gersang, mari kita segarkan dengan yang dingin-dingin.
Puding Merah Putih
17-an tahun ini cuacanya panas dan gersang, mari kita segarkan dengan yang dingin-dingin.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pada panci, masukkan 1 bungkus agar-agar, ½ bungkus jelly bubuk dan 200 gr gula pasir. Aduk rata lalu beri 1,1L air dan perisa strawberry. Masak hingga mendidih lalu cetak. Cetak pada 2 cetakan bulat kecil dan sisanya pada loyang. Diamkan ±½ jam di suhu ruang.
- 2
Untuk lapisan putih, masak 1 bungkus agar-agar dan ½ bungkus jelly lalu beri 120gr gula pasir. Tambahkan juga SKM dan air. Aduk rata lalu masak hingga mendidih. Tuang setengah di atas lapisan merah pada loyang yang sudah setengah set. Diamkan ±½ jam dan biarkan setengah cairan lagi di panci.
- 3
Setelah setengah jam dan lapisan putih sudah setengah set, keluarkan puding bentuk bulat dan tata di atas lapisan putih.
- 4
Masak sisa lapisan putih yang ada di panci. Tidak perlu sampai mendidih, cukup sampai mencair kembali. Tuang pada loyang cetakan. Diamkan hingga agak dingin lalu bisa disimpan di kulkas (chiller).
- 5
Setelah kokoh, puding bisa dikeluarkan dari loyang cetakan dan siap disajikan.
Tips
Jika tidak punya cetakan bulat bisa dengan dicetak pada wadah biasa lalu potong kotak-kotak saat sudah set.
Saat menuang lapisan baru yang panas sebaiknya pakai sendok yang dibalik (bagian cembung yang di atas) agar cairan panas langsung menyebar dan tidak langsung jatuh pada 1 area.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar