Cendol Kecebong

Name: Cendol Kecebong
Yield: 10 gelas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan cendol:; 1 sachet jelly cincau=15gram; 4 sdm Tapioka cap Pak tani gunung Rose Brand; 3 sdm Maizena Rose Brand; 3 sdm Gula pasir Rose Brand; 600 ml air; 1 sdt pasta pandan; Saus gula merah:; 150 gram gula pasir Rose Brand; 500 gram gula merah; 500 ml air; 2 lembar daun pandan; Saus santan:; 150 ml air santan (65 ml santan Rose Brand+air); 1 lembar daun pandan; Pelengkap:; Secukupnya buah nangka; secukupnya Es batu; 100 ml susu evaporasi (opsional)

Indah Tuwiarsih @Tuwiarsihindah

Gondrong, Tangerang, Banten

#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadApron26
#BerlimpahSantan
#KelasKami_Cendol
#CocomtangPost_Bersantan26
Belajar masak bersama KaMi dengan narasumber mbak @anifagustina membuat cendol yang mirip dengan kecebong, banyak tips dan trik membuat cendol kecebong dan bahan utamanya jelly cincau, tapioka cap Pak tani gunung Rose Brand dan maizena Rose Brand. Takaran yang sesuai bisa menjadikan adonan cendol kecebong terbentuk dengan mudah dan rasanya lembut sedikit kenyal dari tapioka Rose Brand.
Paduan kuah santan kinca dari kuah santan dan gula merah yang kental. Santan Rose Brand memiliki rasa gurih yang pas dilidah dan sirup gula merah yang dipadukan dengan gula pasir Rose Brand menjadi manis legit kental. Cendol kecebong nikmat diminum kapanpun saat cuaca panas dan rasanya mirip dengan dawet ayu Banjar, manis legit dari gula dan santan yang memiliki rasa gurih pas dipadukan dengan cendol kecebong.
Trimakasih tuk teman semua yang sedia saling berbagi ilmunya, dan sukses selalu ya.

Lebih banyak

Cendol Kecebong

Indah Tuwiarsih @Tuwiarsihindah

Gondrong, Tangerang, Banten

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 gelas

Bahan cendol:
1 sachetjelly cincau=15gram
4 sdmTapioka cap Pak tani gunung Rose Brand
3 sdmMaizena Rose Brand
3 sdmGula pasir Rose Brand
600 mlair
1 sdtpasta pandan
Saus gula merah:
150 gramgula pasir Rose Brand
500 gramgula merah
500 mlair
2 lembardaun pandan
Saus santan:
150 mlair santan (65 ml santan Rose Brand+air)
1 lembardaun pandan
Pelengkap:
Secukupnyabuah nangka
secukupnyaEs batu
100 mlsusu evaporasi (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan semua bahan cincau cendol, pada panci lalu campur tapioka cap Pak tani gunung Rose Brand, gula pasir Rose Brand, maizena Rose Brand, jelly dan air.
2

Kemudian aduk rata dan didihkan dengan api sedang cenderung kecil. Setelah mengental dan meletup-letup terlihat kalis dan bening mengkilap, bertanda sudah tanak matang. Siapkan wadah panci/baskom besar kemudian beri air dan es batu yang banyak. Siapkan cetakan cendol kemudian tuang cendol dan sedikit digerak-gerakkan cetakan agar cendol dapat keluar melalui cetakan dan memenuhi air es.
3

Sisa cendol yang masih ada pada cetakan bisa ditekan-tekan agar bisa tercetak semua. Cendol kecebong siap digunakan.
4

Buat saus gula merah, masak gula pasir Rose Brand hingga mencair kemudian masukkan gula merah hingga larut mencair lalu masukkan air dan daun pandan. Didihkan dengan api kecil selama 20 menit hingga mengental lalu sisihkan.
5

Buat saus santan, pada panci masukkan santan Rose Brand, air dan daun pandan. Didihkan dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan sisihkan.
6

Siapkan gelas kemudian masukkan es batu, cendol, saus gula dan saus santan. Cendol kecebong siap disajikan selagi dingin.